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'돌마리식당', 문경 능이와 송이 요리전문점
경북 문경은 산악지대고 계곡이 깊어 산채 종류와 더불어 각종 버섯이 많이 생산되는 곳입니다. 버섯은 말려서 일년내내 먹을 수 있는 요리이지만 습한 여름이 제철이라 버섯요리를 먹을 수 있는 적기 입니다. 오미자를 첨가하면서 문경 능이와 송이를 재료로 요리하는 집을 소개합니다.
반찬은 명이나물, 더덕, 호박전, 가지전 등 10가지 정도로 맛이 다 괜찮았습니다. 특히 을릉도에서만 나는 것으로 알고 있는데 명이나물이 반찬을 나왔습니다.
제가 먹은 음식은 송이버섯전골이라 송이버섯전골을 소개합니다. 송이버섯전골은 소고기, 호박, 팽이버섯과 함께 송이가 가득합니다.
처음에는 국물색깔이 허여멀건하여 밍숭밍숭할 것 같다는 생각이었고 음식이름이 오미자 송이버섯전골이라하나 오미자맛을 특별히 느낄 수는 없었습니다만 생각외로 송이버섯국물이 개운하여 소고기와 잘어울어져 저는 맛이 괜찮았습니다.
송이버섯은 소나무 뿌리에서 자라고, 위와 장 기능을 도와주고 손발이 저리고 힘이 없거나 허리와 무릎이 시릴 때 좋으며, 송이버섯은 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 다음기회가 있으면 개인적으로는 능이버섯전골을 먹어보고 싶습니다.
여행 TIP
소재지 : 경북 문경시 동로면 벌재장터길 1번지
전화 : 054-552-8127
- 드래곤의 사진속 세상풍경 -
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