농수산물사이버거래소4 [우리 농산물] 새콤달콤한 감귤잼 만들기 오늘은 제주도 감귤을 이용하여 잼을 만들어 보았습니다. 제주도 감귤은 (주)초원친환경농업법인에서 만든 EM항산화감귤입니다. EM이란 Effective Micro-organisms의 머릿글자로 ‘유용 미생물군’이란 뜻으로 효모 유산균 누룩균 광합성세균 등 식품의 발효에 관계되는 미생물을 이용해 농산물의 항산화기능을향상시키면서 부패 방지 효과도 거두는 것입니다. 산소는 우리 인간에게 없어서는 안 될 필수 불가결한 물질이지만 활성 산소로 변화되면 질병을 일으키고 노화를 촉진시키며 끝내는 생명까지 앗아가기도 합니다. 공기 중에서 산소가 일으키는 작용, 즉 버터나 식용유가 변하고, 껍질을 벗겨놓은 사과가 변색하는 등을 보면 산소가 얼마나 나쁜 역할을 하는지 쉽게 이해할 수 있을 것입니다. 항산화란 활성산소의 산화.. 2011. 11. 20. 건강한 아침식사 '블루베리' 샌드위치 블루베리(blueberry)는 최근 달콤한 맛과 각종 효능효과로 기능성식품으로 알려져 있는 식품으로 껍질에 들어있는 안토시아닌 성분이 강한 항산화작용을 하여 노화를 방지한다고 합니다. 또한 안토시아닌 성분은 눈의 피로를 완화시키는 작용을 하여 시력보호에도 탁월한 효과를 발휘한다고 합니다. 우리나라는 6월과 8월 사이가 제철이라고 하는데 건조된 국내산 블루베리로 간단한 샌드위치를 만들어보았습니다. DSC00200 스마트베리의 건조 블루베리는 친환경 무농약 방식으로 재배된 국산 불루베리를 무설탕, 무방부제, 무첨가물로 자연 그대로 건조한 제품이라 합니다. DSC00193 편하게 열고 닫는 원터치캡 DSC00195 친환경방식으로 재배되어 블루베리가 더욱 신선하게 보입니다. 자 이제 블루베리를 이용한 샌드위치를.. 2011. 11. 11. 물맑은 양평쌀 밀키퀸으로 밥하기 경기도 양평의 맑고 깨끗한 자연에서 농약을 전혀 사용하지 않고 친환경 농법으로 재배한 순순한 양평 농업인들의 땀과 정성을 담은 맑고 윤기가 나는 친환경 쌀을 소개합니다. 제가 시식한 쌀은 2010년 산으로 유기농쌀이라 합니다. DSC00893 신선하고 청량감을 주는 포장지 우선 묽맑은 양평쌀 밀키퀸의 포장지가 푸른색이어서 시각적으로 신선하고 청량감을 줍니다. 포장지에서 묽맑은양평 청정지역에서 자란 영양좋은 쌀이라는 느낌이 확 옵니다. DSC00294 쌀알 모습 밀키퀸 쌀포장을 뜯어 쌀알을 보니 쌀알이 투명하면서 크기가 고르다고 생각됩니다. DSC00298 물에 불린쌀 2010년도 묵은쌀이어서 물에 불린후 밥을 지으면 더 맛나게 지을수 있을것 같아 20분정도 물에 불렸습니다. DSC09739 압력밥솥으로 .. 2011. 11. 4. 농수산물사이버거래소 eaT마트와 함께하는 물맑은 양평쌀 밀키퀸 맛험단모집합니다. 농수산물사이버거래소 eaT마트 와 함께하는 물맑은 양평쌀 밀키퀸 맛체험단 모집합니다. 두번째로 찾아온 맛체험단 소식입니다. 물 맑은 양평쌀 [유기농쌀 밀키퀸 4kg]를 선보이게 되었습니다. 쌀이 좋아야 밥맛이 좋죠! 밥이 보약이라는 말이 있듯이 그 만큼 우리 식탁에 쌀이 없어서는 안될 중요한 먹을거리랍니다. 맛체험단 응모기간이 10.27(목)까지 이므로 서둘러야 할 것 같습니다. 자세한 내용은 아래 주소를 클릭하세요 http://gr22nade.blog.me/60144368343 2011. 10. 20. 이전 1 다음
