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식품19

2015 대한민국식품대전(KFS), 농식품의 과거와 현재, 그리고 미래 농식품의 과거와 현재, 미래를 볼 수 있는 '2015 대한민국식품대전' 서울 양재동 aT센터에서 국내 최대 식품 관련 박람회인 ‘2015 대한민국 식품대전’이 230개 농식품업체가 참여한 가운데 9월 8일부터 12일까지 서울 양재동 aT센터에서 개최되고 있습니다. 대한민국식품대전은 2008년 코리아푸드 엑스포로 시작해 올해 7회째를 맞이하는 우리나라의 대표적인 식품박람회으로 약칭은 KFS(Korea Food Show)라 부르기도 합니다. 올해 식품대전은 ‘농식품의 미래를 보다’를 슬로건으로 국내 농식품산업의 70년 변천사와 미래 식품산업의 트렌드를 확인할 수 있는 ‘미래식품관’과 최근 새로운 식품산업 동력으로 주목받는 ‘할랄식품관’, 농업과 기업의 상생협력 정책과 우수사례를 보여주는 ‘상생협력관’, 전통.. 2015. 9. 11.
2014 대한민국 과일·화훼 산업대전, 가수 윙크와 홍진영도 함께 가수 윙크와 홍진영도 함께한, 2014 대한민국 과일·화훼산업대전 2014 대한민국 과일·화훼산업대전 행사가 11.20(목)부터 22(토)까지 3일간 서울 양재동 aT센터 제1, 2전시장에서 개최되었습니다. 이번 행사는 그동안 별도로 개최하였던 과일산업전시회와 화훼전시회를 통합하여 개최함으로써 국산과일, 화훼의 우수성을 홍보하고 소비확대를 도모하기위하여 마련된 행사로 농림축산식품부 주최로 한국과수농협연합회, 화훼단체협의회가 주관하는 행사로 20일 행사첫날 행사장을 소개합니다. IMG_4445P 윙크 - 아따, 고것참 홍진영- 부기맨 이날 개막식 진행은 개그맨 김종석씨의 사회로 진행되었으며 식전행사로는 개그맨이었던 쌍둥이 트로트 가수 윙크와 'MBC 우리결혼했어요'와 '사랑의 배터리'로 잘 알려진 홍진영씨.. 2014. 11. 21.
2014 한국음식관광박람회, 한식의 발전과 세계화의 요리경연장 한식의 발전과 세계화의 요리경연정, '한국음식관광박람회' 2014 한국음식관광박람회가 2014.4.30(수)~5.3(토) 까지 서울 양재동 aT센터 제2전시장에서 열리고 있 습니다. 한국음식관광박람회는 한국음식의 세계화, 한국음식의 관광자원화라는슬로건을 가지고 15회째 맞이하고 있는 행사입 니다. 이번행사는 세월호 사건 영향으로 인하여 규모가 예년에 비해 많이 축소되어 진행되었습니다. 이번 박람회에는 떡, 한과, 전통음식, 궁중음식, 향토음식, 전통술, 김치 등 다양한 우리 먹거리들이 선보였습니다. 한국전통음식을 비롯한 현대화된 독특한 음식을 선보인 박람회 첫날 현장을 소개합니다. DSC09936C 제2전시장 입구 DSC00115 한국음식관광박람회는 경연을 통해 조리사는 실력향상과 교류하는 발전을, 식품.. 2014. 5. 1.
자연의 멋과 맛을 담은 '제9회 서울 국제푸드앤테이블 박람회' 제9회 서울 국제푸드앤 테이블웨어 박람회 및 세계푸드 코디네이터 올림픽이 2012.11.21~23 서울 양재동 aT센터에서 개최되고 있습니다. 올해로 9회째 개최되는 이번 행사에서는 전문푸드코디네이터들의 감각적인 테이블세팅 상차림 외에 국내 식문화명인기획전시전, 글로벌 푸드 한식경연, 양향자의 한식기호지도전, 식재료 소믈리에 경연 등 우리 한식과 식문화를 주제로 한 다채로운 행사들이 열리고 있습니다. 1_IMG_8267P 금년도엔 전시장 입구로비 공간을 이용하여 식문화명인 기획전시를 하고 있습니다. 2_IMG_8109 전시장 내부 전시장에 들어서면 제일 먼저 단체요리작품을 볼 수 있었습니다. 행사첫날은 글로벌 한식화전통/ 퓨전요리 작품을 볼 수 있었습니다. 3_IMG_8122P1 도미무스를 올려 포치한 .. 2012. 11. 22.
강원도 식품이 다모였다. '2012 강원푸드박람회' 강원도내 식품기업 2백60여개 업체가 참여하는 2012 강원푸드박람회가 ‘청정 강원의 건강한 맛’ 이라는 주제로 11월15일부터 11월18까지 4일간 서울 양재동 aT센터에서 개최되고 있습니다. 이번 박람회는 강원도 최초 서울에서 개최하는 식품산업 박람회로 개막일이 평일임에도 불구하고 많은 사람들이 관람을 해 성황을 이루고 있습니다. DSC04723 서울 양재동 aT센터 DSC04727 제1전시장 입구 DSC04748 DSC04738P 횡성한우 DSC04740P 더덕(산야초세상) DSC04742P 장아찌(향교골장아찌) DSC04744P 돼지고기(강원도 양돈축산업협동조합) DSC04746P 젓갈(풍미식품) DSC04758 동충하초(성재모동충하초) DSC04769 강원도 홍보관 제 1전시관은 128개의 부스.. 2012. 11. 16.
제철 건강식 오디잼 만들기 DSC01091T 금년은 비가 잘 오질 않아 과일 맛이 좋다고 합니다. 뽕나무 열매인 오디도 평년보다 2주 정도 앞당겨 수확할 정도로 빨리 익었고 맛도 좋은 시기라 합니다. 비가 너무 안내려 문제이지만 반대로 금년 과일 맛은 좀 있다고 합니다. 오디는 동의보감에 장복하면 눈과 귀가 밝아지고 늙지 않는다고 되어있습니다. 그만큼 오디는 옛날부터 몸에 좋은 음식으로 알려져 있고, 오디는 당뇨병에 탁월한 효과가 입증이 되어 있으며 칼슘, 칼륨, 비타민C는 사과에 비해 각각 14배, 2배. 18배 이상 함유하고 있고 항산화 작용이 탁월하다고 합니다. 마침 처가집 시골에 큰 뽕나무가 있어 맛도 있고 건강에도 좋다는 오디를 따서 오디잼을 만들어 보았습니다. DPP_0014 뽕나무 오디를 수확하는 방법은 나무가지에 있.. 2012. 7. 1.
[우리 농산물] 새콤달콤한 감귤잼 만들기 오늘은 제주도 감귤을 이용하여 잼을 만들어 보았습니다. 제주도 감귤은 (주)초원친환경농업법인에서 만든 EM항산화감귤입니다. EM이란 Effective Micro-organisms의 머릿글자로 ‘유용 미생물군’이란 뜻으로 효모 유산균 누룩균 광합성세균 등 식품의 발효에 관계되는 미생물을 이용해 농산물의 항산화기능을향상시키면서 부패 방지 효과도 거두는 것입니다. 산소는 우리 인간에게 없어서는 안 될 필수 불가결한 물질이지만 활성 산소로 변화되면 질병을 일으키고 노화를 촉진시키며 끝내는 생명까지 앗아가기도 합니다. 공기 중에서 산소가 일으키는 작용, 즉 버터나 식용유가 변하고, 껍질을 벗겨놓은 사과가 변색하는 등을 보면 산소가 얼마나 나쁜 역할을 하는지 쉽게 이해할 수 있을 것입니다. 항산화란 활성산소의 산화.. 2011. 11. 20.
다양한 상차림... 서울 국제 푸드앤 테이블웨어 박람회 다양한 식기류와 스타일링의 변화 등을 통해 새로운 상차림을 제시하는 제 7회 서울 국제푸드앤테이블웨어 박람회가 서울 양재동 aT센터에서 4월 29일부터 5월 1일까지 열렸습니다. 서울 국제푸드앤테이블웨어 박람회는 농수산물유통공사 aT센터, 세계음식문화연구원, 한국푸드코디네이터협회가 공동으로 개최하였습니다. 특히 금년 박람회는 500여명의 예비 푸드코디네이터들과 젊은 요리사들이 참여하여 외국인 한식 상차림, 한식세계화 상차림, 국제 테이블세팅전 등 각종 공모전과 경연대회에서 경합을 벌였다합니다. 행사 마지막날인 5월1일의 박람회 오전 모습을 일부 소개합니다. DSC01468 aT센터 제1전시장 입구 DSC01454 전시장 단체전 DSC01335 평안도 달떡 DSC01337 제주도 밀감화채와 석류탕 DSC0.. 2010. 5. 1.
지금, 여기, 우리의 한국스타일 박람회 (2) 지금, 여기, 우리의 한국스타일 박람회 (2) ('09.07.25 COEX) 한국스타일 박람회는 한국의 전통문화를 알리기 위해 2006년 부터 개최되고 있는 박람회입니다. 최초 개최 당시의 명칭은 한브랜드 박람회였으나, 2008년에 한스타일 박람회로 명칭을 바꾸어 개최하였습니다. 한국스타일이란 우리나라의 전통문화를 브랜드 관점에서 육성하여 세계적 확산을 통한 문화, 경제적 부가가치를 창출하고자 하는 것이랍니다. 전시분야는 한글, 한식, 한복, 한옥, 한지, 한국음악으로 구분되어 있으며 주제관과 테마관으로 구성되어 있었습니다. 농수산물유통공사, 주택공사, 코엑스가 주관한 한국스타일박람회는 2009.7.23부터 26까지 삼성동에 있는 COEX B홀에서 개최되었습니다. 이번에는 전시분야중 한글, 한식, 한옥,.. 2009. 7. 30.
2009 외식산업프랜차이즈전 2009 외식산업프랜차이즈전 ('09.06.25 aT센터 제1전시장) 외식산업의 현대화, 체인화, 브랜드화를 위한 종합정보제공 및 실질적 파트너 만남의 장을 펼치고, 농식품과 외식프랜차이즈본부와 결연의 장을 제공하여, 지자체의 향토 외식 브랜드의 전국화된 가맹사업 지원을 위하여 2009 외식산업프랜차이즈전이 aT센터에서 개최되었습니다. 한국프랜차이즈협회가 주최주관한 이번행사는 58업체 및 기관이 참가한 가운데 6.25(목)부터 6.27(토)까지 3일간 열립니다. 아래사진은 6.25 사진입니다. 양재동 aT센터 가는방법을 알고싶다면 클릭 하세요 !! 2009. 6. 25.
[2009 농어촌산업박람회 2] 전시특성화관 방방곡곡명품마당 2009 농어촌산업박람회 메이드人 그린Fair (2) ('09.06.11 전시특성화관 방방곡곡명품마당) 2009 농어촌산업박람회 '메이드인그린 페어'가 2009.6.11일부터 3일간 경기도 일산 킨텍스에서 열렸습니다. 농림수산식품부가 주최하고 한국농어촌공사가 주관하는 이번 박람회는 전국 57개 지자체와 228개 농어촌기업체가 참여해 농어촌 명품 특산품 및 가공제품, 기능성 제품 등을 선보였습니다. 전시테마관 소개에 이어 여기서는 여기서는 전시특성화관을 소개합니다. 전시특성화관은 방방곡곡 명품마당과 행복한Green네트워크로 구성되어 있습니다. 행복한Green네트워크는 1편에서 소개하였기에 방방곡곡 명품마당을 소개합니다. [전라북도] 전라북도에서는 진안, 장수, 임실, 순창 고창, 부안군 등에서 14업체가 .. 2009. 6. 12.
[2009 농어촌산업박람회 1] 전시테마관 2009 농어촌산업박람회 메이드人 그린Fair (1) ('09.06.11 전시테마관) 2009 농어촌산업박람회 '메이드인그린 페어'가 2009.6.11일부터 3일간 경기도 일산 킨텍스에서 열렸습니다. 농림수산식품부가 주최하고 한국농어촌공사가 주관하는 이번 박람회는 전국 57개 지자체와 228개 농어촌기업체가 참여해 농어촌 명품 특산품 및 가공제품, 기능성 제품 등을 선보였습니다. 또 농어촌의 농측산품을 전시하고 판매하는 장과 지역 리더, 공무원, 전문가 등이 참여해 정보를 공유하고 특성화관, 테마관, 정책의 장, 투자유치의 장 등 테마별 프로그램도 마련되었습니다. 이외 총명탕을 비롯해 백련비누, 복분자 화장품 등이 전시되며 사과와인, 양파와인, 감귤와인 등 다양한 국산 와인 시음회도 열렸습니다. 아래사진.. 2009. 6. 12.