올갱이1 부드럽고 감칠 맛 나는 '올갱이해장국' 부드럽고 감칠 맛 나는 '올갱이해장국' - 충북 보은 속리산국립공원에 있는 다슬기해장국집 - [보은/속리산 맛집] 올갱이(다슬기)는 물이 맑고 깨끗한곳 에서만 서식하며 철분, 마그네슘 등이 풍부한 영양식품으로 올갱이는 해장국을 비롯해 무침, 전골, 덮밥, 수제비, 칼국수 등에 이용된다고 합니다. 올갱이는 다슬기의 사투리로 지역마다 부르는 이름이 틀린데 경남에서는 고둥, 경북은 고디, 전라도는 대사리, 강원도는 꼴팽이, 충청도에서는 올갱이라 부른다고 하며 충청지역에서는 올갱이국이 유명하다고 합니다. 충북 보은 여행길에 들른 속리산 국립공원 상가지역에 있는 올갱이해장국집을 소개합니다. DSC08765 한성식당 이집은 아침식사를 하기위해 들렀습니다. 원래 속리산지역이 올갱이국이 유명하다는군요. 포스팅 제목은 .. 2011. 6. 4. 이전 1 다음