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유자2

[고흥여행] 청유원, 고흥유자재배의 뿌리 고흥유자재배의 뿌리, 청유원 유자는 세계적으로 우리나라와 중국, 그리고 일본에서만 나는 과일로 국내에서 재배하는 유자의 효능 및 향미가 단연 으뜸입니다. 바다를 끼고 있는 전남과 경남, 제주 지방에서 주로 재배되는데 유자는 특히 전남 고흥군이 주산지로 유명합니다. 실제 유자의 원산지는 양쯔강이지만 중국의 유자는 맛이 떫고 신맛이 강해 주로 약재로 사용됩니다. 그러나 중국에서 한국으로 넘어온 유자는 한국 토양덕분에 맛과 품질이 개량되어 진한 향미와 달콤한 맛을 느낄수 있습니다. 그리고 일본에서는 예부터 전해오는 목욕방법으로 음력 정월보름날 생유자를 이용해 목욕하는 관습이 있다고 합니다. 한국에는 신라 문성왕(840)때 장보고가 중국 당나라 상인에게 얻어와널리 퍼졌다고 합니다. 세종실록 31권에 세종(142.. 2014. 11. 17.
고흥의 특산물 석류와 유자, '석류차 만들기 체험' / 에덴식품 고흥의 특산물 석류와 유자, 석류차 만들기 체험 / 에덴식품 고흥은 전국 최대 유자, 석류 산업의 중심지로 2014년 3월 웰빙유자, 석류 지역특구로 지정을 받을 정도로 전국 최대 유자·석류 산업의 중심지입니다. 제가 고흥을 찾은 날은 석류수확은 이미 끝났고, 노란 유자열매가 풍성하게 달린 나무를 쉽게 볼 수 있었지만 유자를 수확하기에는 다소 빠른 날이었습니다. 오늘 소개하는 고흥 에덴식품은 고흥군의 친환경 유자, 석류의 재배과정을 직접 방문체험할 수 있도록 테마체험행사를 마련한 고흥마을기업협의회의 초청으로 방문하게 되었습니다. 에덴식품은 국가전문인증기관으로 부터 친환경인증, 유기가공식품 인증을 받은 영농조합법인으로 고흥의 명품 석류와 유자를 생산, 가공하는 농장입니다. 고흥 에덴식품의 농장견학과 석류차.. 2014. 11. 11.