오늘은 일본전통요리 가이세키(懷石)요리를 소개 합니다. 일명 회석정식으로도 불리는 요리는 원래 관홍상제요리인 혼젠요리를 간소화 한것으로 일본전통정식요리중의 하나라고 합니다.

3321 일본전통요리 가이세키요리 기본상
3411 일본전통요리 가이세키요리, 개인별로 상을 차립니다.
3415B 입고있는 옷은 유카타라 불리우며 호텔내에서는 이옷을 입고 다닙니다
3323 가이세키요리 기본상(1번째 날)
3420 가이세키요리 기본상(2번째 날)
3424 가운데로 무릎으로 돌아다니면서 기모노를 입은여자들이 서빙합니다.

일본은 우리나라처럼 상다리가 휘어질 정도로 한상에 모여앉아 먹습니다만 우리나라와 달리 개인별로 상을 차립니다. 또한 상이 멀리 떨어져 있어 아무래도 대화하기가 불편했습니다.

3426 일본에서는 귀빈이 온경우 사진모양의 특별요리를 내놓는다고 합니다.
3428
3431 왕새우요리

일본은 맛으로만 승부하는 줄 알았는데 기본상이외에 계속 10여가지정도의 요리가 더나와 나중엔 맛만 보고 거의 남기다 시피 했습니다.

다음은 벳부의 지옥온천을 소개합니다.

- 드래곤의 사진속 세상풍경 -

Posted by 드래곤포토

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  1. ★입질의 추억★ 2010.06.10 18:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가이세키정식 말로는 익히 들어왔는데 이런 구성이였군요~ 흥미진진하게 보고 갑니다 ^^

  2. 어설픈여우 2010.06.10 18:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저렇게 대접 받으면 더 맛있겠어요~ 쩝...*^^*

  3. 퍼플스타 2010.06.10 20:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~~ 소식하는 일본도 이런 상차림이 있군요..잘봤어요^^

  4. cosmopolitan815 2010.06.10 23:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    뭔가 되게 아기자기하군요.
    하도 잘 차려놔서 먹기 아까운..ㅋ

  5. 워크뷰 2010.06.11 01:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    1인 1상 인가봐요^^
    일봉인들이 이렇게 먹느 음식도 있군요^^

  6. 하수 2010.06.11 07:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ 참 기가 막히네요. 먹기 아까울 정도...^^

  7. 여행사진가 김기환 2010.06.11 09:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와....부럽습니다.
    저런 식사를 하면 얼마나 행복할까 하는 생각을 잠시 해봤습니다.^^

  8. ♣에버그린♣ 2010.06.11 13:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅇ유카타라? 그옷 안입고 다니면 어찌되는건가요?
    초딩스러운 질문^^;;;

    • 드래곤포토 2010.06.11 14:53 신고  댓글주소  수정/삭제

      유카타는 투숙손님의 편의를 위한거죠
      유카타는 가운같은 것으로 온천을 오고가기가 편리합니다.
      굳이 안입고다닌다고 뭐랄 사람은 없습니다.^^

  9. 화들짝 2010.06.11 14:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저런 단독상차림은 영화나 애니에서는 많이 봤는데 실사진으로는 처음봅니다.

  10. 이벤느 2010.06.12 00:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    美味しそう!!!私が一番好きな別府!!!!行きたいですね!!いい情報ありがとうございます。

  11. Hare 2010.06.13 12:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    연회 분위기가 절로 나네요.
    단체로 가신건가요?
    멋집니다....
    저희는 항상 인원이 소규모다보니 개인실로 내주거나 방에서 먹었어요.
    왠지 저렇게 늘어서 먹고 앞에선 공연을 해주는... 그런걸 꿈꾸고 있답니다 ㅎㅎ