충남 공주는 예로부터 유명한 밤 주산지 알려져 있습니다.

공주시는 차령산맥의 줄기 깊은 골짜기와 특유의 사질토양과 높은 고지에 위치하여
알차고 견실하면서도 저장성이 높은밤을 생산하기에
좋은 토질과 기후조건을 가지고 있다고 합니다.

DSC01882 농가식당

DSC01915 주방모습

밤은 다이어트 간식으로 견과류보다 칼로리가 낮고
영양가가 손색없다고 하는데
공주지역의 특산물인 밤을 활용하여
음식을 만드는 곳이 있어 소개합니다.

DSC01893 밤두부전골 4인 기본상

오늘 소개하는 메뉴는 공주에서 생산한 밤가루를 넣어만든
두부로 만드는 밤두부전골(大) 입니다.

DSC01894 밤두부전골

밤두부전골에는 사골육수에 한천리마을 영농조합법인에서 만든 밤두부와 밤묵말랭이, 왕새우, 당면, 소고기, 팽이버섯,대파 등이 들어가는 영양만점 보양음식으로 시원하면서 칼칼한 맛을 냅니다.

옆에 길게 보이는 것이 밤묵말랭이 입니다.

DSC01906 기본반찬

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밤의 효능에는 포도당, 단백질, 비타민 A, B1, B2 등 영양분과
우리 몸에 필요한 무기질이 풍부한 건강식품으로
위장기능촉진, 배탈치료, 근력강화, 하체강화, 피부미용, 숙취해소, 신장강화에 좋다고 알려져있습니다.

DSC01931 밤막걸리

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밤가루를 넣어 만든 막걸리로 밤맛이 나는 막걸리 입니다.
밤의 고장 공주에서 먹는 밤먹걸리 맛이 일품입니다.

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아무래도 처음 맛보는 밤묵말랭이에 더 시선이 갑니다.

DSC01942 밤만두

밤만두를 시키면 한접시에 5개가 나옵니다.
이거 홀수래서 4명이 가면 한개가 남는데...
애정남이라면 가위바위보로 이긴 사람 드시라고 할겁니다.

DSC01945 밤말랭이가 들어있는 만두 속

밤만두도 시식을 해보았습니다.
밤향기가 느껴져서 속을 열어보니 여기에도
밤묵말랭이가 숨어있었습니다.

DSC01950 알밤피자

DSC01947 공주알밤피자

밤으로 만든 피자는 최근에 이 곳 농가식당에 개발한 것으로
밤가루와 쌀로 만들었다고 합니다.
밀가루는 들어가지 않았다고 합니다.

DSC01972P 공주알밤피자

음식점입구에 피자만드는 모습을 볼 수 있어 잠시 엿보았습니다.
밤으로 만든 피자이름도 공주알밤피자로 하여
앞으로 본격적으로 판매할 것 같습니다.

참고적으로 공주알밤피자는 임실치즈와함께 공동으로 사업을 한다고 합니다.

DSC01914 메뉴

메뉴를 보면 다양한 밤요리가 준비되어 있습니다.

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농가식당 카운터앞에는 밤묵말랭이, 밤묵가루 등을 전시하고 판매하고 있습니다.

밤묵말랭이는 장기간 저장이 용이하고
물에 불려 조리하면 맛과 향이 되살아나 더욱 맛이 있다고 합니다.

DSC01884 식당앞 낙서판

음식점 좌측에는 낙서할 수 있도록 화이트보드가 마련되어 있습니다.
이 음식점에 들른사람들이 쓴 재미있는 낙서들도 볼 수가 있습니다.

DSC01977P 백제무령왕릉연문과 공산성

농가식당 바로 옆길에 백제무령왕릉연문이 있고
거기서 길건너에 있는 공산성이 보입니다.

밤하면 충남 공주가 유명한데요.
지역특산물을 활용하여 지역음식을 특화시킨다는 것은 바람직한 일입니다.

새로 개발된 공주알밤피자도
성공적으로 충남 공주의 별식이 되었으면 합니다.

여행TIP

상호 : 밤음식전문 농가식당
소재지 : 충남 공주시 미나리3길 6-555(금성동 192-3)
전화 : 041-854-8338, 041-881-8338

 농가식당 위치도

- 드래곤의 사진속 세상풍경 -

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충청남도 공주시 웅진동 | 농가식당
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Posted by 드래곤포토

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  1. 바람처럼~ 2012.03.09 22:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밤먹걸리가 정말 맛있어 보이는데요? +_+

  2. 소정아빠 2012.03.10 01:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉 한식과 피자의 만남..에 밤 막걸리까지 ㅎㅎ
    맛있어 보입니다.

  3. 꽃띠 2012.03.10 11:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오오..공주오래살았지만 못가봤네요!
    밤피자..가 가장끌리는데요
    좋은글잘보고갑니다^^

  4. ILoveCinemusic 2012.03.10 17:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    특산물로 만든 정성들인 음식들 정말 맛도 있고 영양가도 만점이겠어요...^^

  5. 쥬르날 2012.03.10 21:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    내려가 본다면 꼭 들려보고 싶네요 ㅠ_ㅠ..
    거리가 ... 전 서울 ..

  6. 도플파란 2012.03.10 22:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    공주가 밤으로 유명하군요..ㅎㅎ 몰랐네요..ㅎㅎㅎ

  7. 라오니스 2012.03.10 23:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    야심한 밤.. 알밤피자가 더욱 땡깁니다... ㅎㅎ

  8. mark 2012.03.11 01:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밤은 삶아 먹어도 좋고 구어 먹어도 좋고 그냥 생걸루 먹어도 좋은 데 밤을 전골에 넣고 만두 속으로 넣고 만들면 얼마나 맛이 더 있을지 짐작이 쉽게 갑니다.

  9. 솜다리™ 2012.03.11 01:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 푸짐하내요..
    야밤이라.. 급 야식이..^^

  10. 별내림 2012.03.11 13:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엄청푸짐하네요..수욜날 충남갈예정인데 공주까지는 못갈것같구
    에구 먹고싶어라 한번 맛보고 싶어요..밤음식~~

  11. ageratum 2012.03.11 18:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밤을 이용해 정말 여러 음식을 만들 수 있네요..^^
    밤 막걸리 시원하게 한잔 하고 싶습니다..^^

  12. Raycat 2012.03.11 18:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한상 푸짐하네요. 맛있겠어요. :)

  13. 나는 하늘소 2012.03.11 18:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밤이 들어가지 않은 음식은 없군요.
    아이들은 밤피자가 좋겠네요.

  14. 밋첼™ 2012.03.12 09:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    무령왕릉 바로 옆이라니... 든든하게 먹고 구경 나서면 딱 좋겠습니다^^
    여러가지 음식들이 정말 맛있어 보이는데요?

  15. 해우기 2012.03.13 12:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 다양하네요....
    이름도 농가식당....

    밤전문식당이라고 하시는데....
    밤을 너무도 좋아하는...저로서는.....두배이상 구미가 당기네요....

  16. 2012.03.15 17:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다