한국음식문화의 현주소, 2013 한국음식관광박람회

한국전통음식을 비롯한 현대화된 독특한 음식과 다양한 전시행사 및 문화공연이 마련되어 있는 2013 한국음식관광박람회가 2013.4.23(화)부터 4.26(금)까지 서울 양재동 aT센터 제 2전시장에서 열리고 있습니다.

한국음식의 관광자원화와 세계화를 위해 음식을 주제로 한 최초의 박람회로 시작한 한국음식관광박람회는 올해 14회째 열리 는 것으로 다방면으로 한국음식문화의 발전을 보여주고 있습니다.

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4일간 열리는 이번 박람회에서는 조리경연은 물론 전시, 체험등의 행사로 진행되고 있습니다.

DSC09342P 수진요리학원
DSC09351P 수원외식관광전문학교
DSC09358P 향원당
DSC09362 한과(한국제일요리학원)
DSC09374P 부산한국제일요리학원
DSC09391P 향토팔도떡(한국전통음식연구소)

삼면이 바다로 둘러 싸여있는 우리나라는 남북으로 길게 뻗은 지형적인 특징과 사계절 구분이 뚜렷하고 지역적으로 기후의 차이가 현저하여 각 고장마다 특색있는 식품재료가 생산됩니다. 이러한 각 지역의 식품재료로 그 지방의 풍미를 대표하는 별미 떡을 만들어 내어 각고장마다 색다른 떡이 만들어졌습니다. 전시장에는 지역별로 향토떡의 특징을 보여주고 있습니다.

DSC09402P 장,장아찌(한국전통음식연구소)

우리 조상들은 오래 전부터 자연환경에 알맞은 전통발효 식품을 만들어 왔습니다. 겨울에 채소재배가 힘들어 염장했던데서 김치류가 생겨났고 장류는 삼국시대에 염장했던데서 김치류가 생겨났으며 장류는 삼국시대에 이르러 기본식품이 되었습니다. 박람회장에서 다양한 우리나라의 발효음식을 보실수 있습니다.

DSC09424P 김치(광주김치)
DSC09436P 김치(광주김치)

우리민족은 오래전 부터 채소염장법인 김치를 즐겨왔습니다. 박람회장에는 현대김치와 옛 문헌의 김치, 김치음식이 조화롭게 전시되어 있습니다.

DSC09444P 퓨전한식
DSC09449 사찰음식
DSC09466P 사찰음식(자연음식문화원)
DSC09468 육법공양물 - 차
DSC09482P 폐백음식(우리음식문화세계화연구회)
DSC09490 체험이벤트(떡만들기)
DSC09571P 요리경연대회

요리경연은 라이브, 단체, 개인경연이 펼쳐지고 있습니다. 요리경연대회는 크게 10개 부문, 세부종목 50여개 분야에 걸쳐 조리사 1800여명이 최고의 조리사가 되기 위해 자웅을 겨룹니다.

단체팀 경연이나 라이브 경연의 음식들은 관객들이 직접 구입하여, 심사위원처럼 음미해 볼 수 있습니다.

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올해로 14회를 맞이하는 한국음식관광박람회가 한식의 새로운 역사를 개척하고 우리의 음식문화 역사를 새롭게 만들어가는 전통있는 행사로 거듭나는 박람회가 되기를 기원합니다.

TIP

박람회장소 : 서울 서초구 양재2동 232 aT센터 제2전시장
전시문의 : 02-737-2210 (한국음식관광협회)

- 드래곤의 사진속 세상풍경 -

Posted by 드래곤포토

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  2. 미래 캐피탈 2013.04.24 09:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음식관광박람회 .. 가보고 싶네요.
    다음에 기회되면 가보도록 하겠습니다.
    잘 보고 갑니다.
    좋은 하루되시기 바랍니다.

  3. nasri 2013.04.24 09:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다양하고 맛있는 음식들이 널려 있네요 ㅎㅎ
    한번 가보고 싶네요 ~

  4. 엠엑스 2013.04.24 09:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    박람회 사진 잘 보고 갑니다.
    먹을 수 있는건가요 ?
    요리가 아니고 예술이네요.

  5. 눈깔 사탕 2013.04.24 10:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    화려한듯하면서도 뭔가 우리나라만의 정갈함? 소박함? 그런게 느껴지는듯해요~ㅎㅎ
    손재주가 다들 좋으신듯요^^
    보기도 좋은떡이 먹기도 좋다고 ㅎㅎ 진짜 떡도 맛있어보이네요^^

  6. 모드니에 2013.04.24 12:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 가보고 싶은 박람회네요
    시식도 가능한건가요? 이노무 식탐 ㅠㅠ
    좋은글 잘보고 갑니다 즐거운 하루 되세요

  7. 신기한별 2013.04.24 13:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일일이 찍기 힘드셨을텐데 상세하게 잘 보고 갑니다

  8. 유쾌한상상 2013.04.24 15:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시식할 수 있는 곳이 많으면 가보고 싶네요. ㅎㅎㅎㅎ

  9. 리뷰인 2013.04.24 16:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시식코너가 기대되는군요 ㅋㅋ

  10. 한석규 2013.04.24 16:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무나 맛있는 음식들이 ㅠ.ㅠ
    배고파요^^
    잘 보고 갑니다^^
    벌써 수요일이네요^^ 즐겁고 행복한 하루 보내세요^^

  11. 광주랑 2013.04.24 17:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어여쁘게 꾸며놓은 우리나라 음식들이 참 곱네요

  12. 블로그엔조이 2013.04.24 18:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 가보고 싶은 박람회네요..~
    너무 잘보고 갑니다.. 편안하고 행복한 시간되세요~ ^^

  13. 푸시노트 2013.04.24 19:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~ 아트~~!!
    한번쯤 가보고 싶네요~~ 아까워서 먹을 수 있겠엉? ㅎㅎ
    구경 잘하고 갑니다~~

  14. 화들짝 2013.04.24 19:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 예쁘게 만드셔서 먹기 아까울 정도네요.^^
    잘 보고 갑니다.

  15. *저녁노을* 2013.04.24 20:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예술이네요.ㅎㅎㅎ

  16. 산골자기 2013.04.25 00:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    침넘어갑니다. 음식관광박람회 잘보고 갑니다

  17. 여행쟁이 김군 2013.04.25 00:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 음식이 아름다운것 같습니다.
    너무 좋네요~
    잘 보고 갑니다~
    좋은 꿈 꾸세요~ㅋㅌ

  18. 2013.04.25 11:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  19. 쿠쿠양 2013.04.25 17:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아..먹고 싶은게 넘 많지만..
    음식 박람회장은 그야말로 그림의 떡인지라;;

  20. cji1117 2013.04.26 13:34  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입 맛도 좋고, 눈 맛도 좋네요.....

  21. 누리나래 2013.04.27 04:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    jbcf의 사찰음식은 제가 잘 아는 곳입니다.
    이번에 금상을 탓다고 하더군요^^

    음식들이 모두 예술작품이군요^^