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석쇠구이2

[문경맛집] 문경식당, 지역특산물 오미자를 활용한 음식점 지역특산물 오미자를 활용한 문경식당 문경새재 입구에 있는 문경식당은 지역특산물인 오미자로 숙성시킨 고추장 삼겹살 석쇠구이정식과 더덕구이 정식으로 알려진 집으로 방송에도 출연하여 유명세를 타고 있는 집입니다. 원래 관광지나 기차역 주변 음식점은 소위 뜨내기 손님들을 상대하기 때문에 맛집이 별로 없는데 요즈음은 그렇지도 않은가 봅니다. DSC02386 문경식당 문경식당은 문경새재 유료주차장 앞쪽에 있어 쉽게 찾을 수 있습니다. 입구에 커다란 난로같은 구조물이 서있어 눈에 쉽게 띕니다. DSC02385 4사람이 갔다면 고추장 삽결살 석쇠구이정식 2인분, 더덕구이 정식 2인분을 시키는게 좋습니다. 저희는 4사람이었기에 당연히 2가지를 시켰습니다. DSC02357P DSC02363P 기본반찬 기본반찬은 12가지 .. 2014. 7. 21.
[곡성맛집] 토종흑돼지의 명성을 이어가는 흑돼지불고기(석쇠구이) 전남 곡성군 석곡면은 예로부터 토종 흑돼지가 유명하였으나 돼지의 개량생산으로 인해 토종은 쉽게 찾아보기 힘들었습니다. 그동안 토종 흑돼지의 명맥이 근근이 이어져 내려오고 있는 것을 곡성군에서는 주민 소득을 늘려주기 위해 흑돼지 사육사업을 추진하여 최근 그 명성을 되찾게되었다 합니다. 곡성의 지역특산물 흑돼지고기를 이용한 불고기(석쇠구이) 음식을 소개합니다. DSC04942 흑돼지 불고기(석쇠구이) DSC04912 전통석쇠구이 식당 DSC04940 흑돼지라 하여 고기가 까맣지는 않구요. 특이 한것은 여기 흑돼지 석쇠구이는 주방에서 구워져 나옵니다. 이미 구워져 나오기때문에 연기가 나지 않아 더 좋은 것 같았습니다. DSC04935 흑돼지 불고가(석쇠구이) 개인적으로는 돼지고기를 불판에 구워 먹은적은 많지만.. 2012. 4. 25.