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오리구이2

[의정부맛집] 기름이 싹빠져 담백한 오리숯불회전구이 동부간선도로를 타고 경기도 광릉가는길에 의정부에 있는 오리숯불회전구이집을 들렀습니다. 오리로스는 보통 불판에 올려 굽는데 여기는 오리고기를 고치에 꽂아 회전시켜 굽습니다. 기름이 빠진 고기라 담백한 맛을 내는 것 같습니다. DSC00882 오리타운 DSC00933P DSC00884 음식점 내부 모습 DSC00883 오리한마리 오리한마리를 시키면 썰어진 오리고기가 고치에 꽂혀 나옵니다. DSC00889 회전구이 상차림 DSC00899P 기본반찬 DSC00901 소금과 겨자소스 DSC00890 오리가 꽃혀진 고치를 숯불사이로 집어넣어 굽는 방식입니다. 그리고 오리고기 고치 는 안에서 계속 돌아가기때문에 골고루 고기가 구워집니다. 그리고 숯불 양쪽에도 불판이 있어 초벌구이한 고기를 뽑아 놓고 재벌구이를 하게 .. 2011. 12. 7.
오리의 참맛을 보여주는 곳 '배나무골 오리집' [서울 양재동 맛집] 2011년 3월도 벌써 2번째 주말에 들어섰습니다. 꽃샘추위도 이제 물러나고 본격적인 봄을 알릴 것 같습니다. 주말을 맞아 가족과 함께 해도 좋은 음식점으로 서울 양재동(시민의 숲 건너편)에 위치한 배나무골 오리집을 소개합니다. 이집은 훈제와 구이를 섞어 오리 요리의 독특한 맛을 보여주는 곳입니다. 배나무골 오리집은 양재점이 본점으로 체인화 되어있으며 이집은 1990년7월에 오픈했다고 합니다. DSC00523 21년된 배나무골 오리집 양재점 제가 알게된 것은 2002년 10월경으로 제가 다녔던 회사가 용산에서 양재동으로 이전하게되면서 부터 이집을 알게되었는데 맛과 분위기가 괜찮은 집입니다. 매장분위기는 고풍스러운 정자와 와당의 인테리어로 한국음식의 고품격 가족 레스토랑이라 할 수 있.. 2011. 3. 11.