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전골2

[문경맛집] '돌마리식당', 문경 능이와 송이 요리전문점 '돌마리식당', 문경 능이와 송이 요리전문점 경북 문경은 산악지대고 계곡이 깊어 산채 종류와 더불어 각종 버섯이 많이 생산되는 곳입니다. 버섯은 말려서 일년내내 먹을 수 있는 요리이지만 습한 여름이 제철이라 버섯요리를 먹을 수 있는 적기 입니다. 오미자를 첨가하면서 문경 능이와 송이를 재료로 요리하는 집을 소개합니다. IMG_7634 돌마리식당 IMG_7632 식당내부 IMG_7614 오미자 송이버섯전골 IMG_7629V 기본반찬 반찬은 명이나물, 더덕, 호박전, 가지전 등 10가지 정도로 맛이 다 괜찮았습니다. 특히 을릉도에서만 나는 것으로 알고 있는데 명이나물이 반찬을 나왔습니다. IMG_7616 송이버섯전골(4인상) 제가 먹은 음식은 송이버섯전골이라 송이버섯전골을 소개합니다. 송이버섯전골은 소고기,.. 2013. 7. 26.
부드럽고 감칠 맛 나는 '올갱이해장국' 부드럽고 감칠 맛 나는 '올갱이해장국' - 충북 보은 속리산국립공원에 있는 다슬기해장국집 - [보은/속리산 맛집] 올갱이(다슬기)는 물이 맑고 깨끗한곳 에서만 서식하며 철분, 마그네슘 등이 풍부한 영양식품으로 올갱이는 해장국을 비롯해 무침, 전골, 덮밥, 수제비, 칼국수 등에 이용된다고 합니다. 올갱이는 다슬기의 사투리로 지역마다 부르는 이름이 틀린데 경남에서는 고둥, 경북은 고디, 전라도는 대사리, 강원도는 꼴팽이, 충청도에서는 올갱이라 부른다고 하며 충청지역에서는 올갱이국이 유명하다고 합니다. 충북 보은 여행길에 들른 속리산 국립공원 상가지역에 있는 올갱이해장국집을 소개합니다. DSC08765 한성식당 이집은 아침식사를 하기위해 들렀습니다. 원래 속리산지역이 올갱이국이 유명하다는군요. 포스팅 제목은 .. 2011. 6. 4.