오징어볶음하는법1 동해 오징어로 만드는 '오징어다리 볶음' 오징어는 고단백 식품으로 영양가가 높고 오징어의 하얀가루는 타우린 성분으로 쇠고기의 32배나 될 정도로 풍부하여 혈액중 중성지질과 콜레스테롤을 억제하고 피로회복에도 도움을 준다고 합니다. 해산물은 말릴수록 영양가가 고농축 된다고 하는데 동해바다에서 잡아 해풍에 바로 말려 쫄깃한 맛과 영양이 그대로 살아있는 동해의 오징어로 오징어 다리볶음을 만들어 보았습니다. DSC03555 오징어는 주로 구워먹거나 하는데 사실 다리 부분은 몸통보다는 좀 질깁니다. 그래서 몸통부분은 구워먹고 다리부분은 오징어 무침으로 만들어 보았는데요. 이름하여 오징어 다리 볶음입니다. DSC03562 오징어 다리는 아무래도 몸통보다는 질기므로 다리가 부드러워질때까지 우선 물에 불려야 합니다. DSC03616 오늘의 재료들 오징어 다리무.. 2012. 5. 11. 이전 1 다음