[전남장흥맛집] 막걸리 식초로 만드는 바지락, 키조개 회무침

가을도 이제는 늦가을로 접어드는 것 같습니다. 가을에 입맛을 돋우는 바지락과 키조개 회무침을 소개합니다.

오늘 소개할 맛집은 전남 장흥 수문해수욕장에 위치하고 있는 집으로 1박2일에서는 바지락회무침이 소개되었으나 바지락회무침과 키조개 회무침을 같이 시켜 먹어보았습니다.

IMG_9658 바다하우스 전경

1박2일 촬영내용을 간판 왼쪽에 달아놓았습니다.

IMG_9659 실내에서 수문해수욕장이 내다 보입니다.

IMG_9660 1박2일은 물론 SBS 맛대맛에 소개된 내용이 붙어 있습니다.

DSC00738 빈그릇에 김 ?

자리에 앉으면 먼저 밑반찬 과 빈그릇에 김이 놓여 나옵니다.

DSC00739 평범한 밑반찬

DSC00763 상차림

김이 놓여있는 그릇에 공기밥을 부어 넣고 상위를 찍어 보았습니다.

DSC00749 바지락회무침

DSC00756 키조개회무침

그냥 눈으로 보아서는 비슷비슷 합니다. 역시 맛을 보아야...

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왼쪽은 바지락회무침 오른쪽은 키조개회무침을 놓아 그냥 비비기로 했습니다.

DSC00768 바지락 조개탕

허여멀건 조개탕은 순수 바지락 조개로만 끎여나오는데 회무침과 궁합이 잘 맞는 것 같습니다.

DSC00771 먹을 준비 완료

DSC00772 비벼진 회무침

바지락과 키조개회무침을 함께 비볐습니다. 이집은 손수 만든 막걸리식초만을 사용한다고 합니다.

먹어봐야 진가를 알 수 있습니다. 매스컴에 오르내리는 게 다 이유가 있는 것 같습니다.

1박2일 팀도 왔다가서 더 유명해진 것 같습니다.

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쥔장께서 이집의 비법인 막걸리를 발효시켜 만들었다는 식초를 보여주었습니다.

바다하우스 메뉴

여행 TIP

소재지 : 전남 장흥군 안양면 수문리 150-1 바다하우스
전화 : (061) 862-1021

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