[수원맛집] 수원갈비로 유명한 '가보정'

수원하면 생각나는 음식은 수원갈비입니다. 수원은 매년 가을엔 수원양념갈비축제행사도 있을 정도입니다. 수원갈비가 유명한 이유는 몇가지 설화가 있습니다.

그중 하나를 소개하면 정조대왕은 수원에서 8키로미터 정도 떨어져 있는 아버지 사도세자의 묘를 관리해주는 수원백성의 도움을 받아 항상 고마움을 느끼고 있어, 수원백성만 한정하여 과거시험을 보게 할 정도였다고 합니다.

그리고 정조대왕은 고마움의 표시로 수원백성에게 송아지 한마리씩 분양을 하였고, 수원백성은 소를 잘키워 나라에 새끼를 바치기도 했다고 합니다.

예전 우리나라 3대 우시장의 하나가 수원 화홍문 부근에 있게된 배경이 아닌가 싶습니다. 그리고 일제시대인 1942년 이연걸이라는 사람이 양과자 장사를 하여 돈을 많이 벌어 해장국집을 냈는데 당시 해장국에 갈비를 너무많이 넣어주어 팔다보니 적자가 나 문을 닫게 되었다 합니다.

이후 그분의 아들이 갈비를 숯불에 구워 양념하여 팔았는데 냄새도 없고 맛이 좋아 지금의 양념갈비로 유명해졌다고 합니다.

1960년대는 관광이란 단어가 없을 정도로 먹고 살기 힘든시대였지만 돈많은 서울사람들이 수원의 푸른지대라는 유원지에 있는 딸기밭에 있는 딸기를 주로 먹으러 왔다가 양념갈비를 먹기 시작하였고, 당시 박정희 대통령이 출장시 수행원과 함께 수원에 와서 갈비를 먹게 되면서 입소문이 나 유명해졌다고 합니다.

수원에서 갈비축제를 열어 매년 맛있는 집 10군데 선정하여 화성행궁광장에서 갈비 시식과 할인판매를 한다고 합니다. 수원갈비 특징은 양도 많이 주지만 간장을 안쓰고 소금을 쓰는 등 천연재료만 쓴다고 합니다.

IMG_1015 가보정 본관

오늘 소개하는 갈비집은 수원에서 유명한 집으로 1992년부터 영업을 시작하였으며 현재 좌석이 1200여석이 있을 정도로 큰 음식점입니다. 바로 길건너편에 신관이 또 있습니다.

IMG_1018 음식점 내부

IMG_1038 기본 상차림

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IMG_1041 갈비 1대 길이는 10-11cm 정도라 합니다.

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IMG_1051 이제 먹기시작해야죠

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IMG_1055 된장찌개

IMG_1054 육회는 별도로 나온겁니다.

IMG_1058 디저트

위에 소개한 음식은 미국산 양념갈비정식으로 1인 18,000원입니다. 육회는 25,000원입니다. 갈비정식은 평일 점심때만 판매한다하니 메뉴를 참조하세요

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TIP

상호 : 가보정
소재지 : 경기도 수원시 팔달구 인계동 958-1
전화 : 대표전화 1600-3883, 031-238-3883
홈페이지 : http://www.kabojong.co.kr

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