건강한 아침식사 '블루베리' 샌드위치

블루베리(blueberry)는 최근 달콤한 맛과 각종 효능효과로 기능성식품으로 알려져 있는 식품으로 껍질에 들어있는 안토시아닌 성분이 강한 항산화작용을 하여 노화를 방지한다고 합니다.

또한 안토시아닌 성분은 눈의 피로를 완화시키는 작용을 하여 시력보호에도 탁월한 효과를 발휘한다고 합니다.

우리나라는 6월과 8월 사이가 제철이라고 하는데 건조된 국내산 블루베리로 간단한 샌드위치를 만들어보았습니다.

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스마트베리의 건조 블루베리는 친환경 무농약 방식으로 재배된 국산 불루베리를 무설탕, 무방부제, 무첨가물로 자연 그대로 건조한 제품이라 합니다.

DSC00193 편하게 열고 닫는 원터치캡

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친환경방식으로 재배되어 블루베리가 더욱 신선하게 보입니다.

자 이제 블루베리를 이용한 샌드위치를 만들어보겠습니다.

DSC00339 샌드위치 재료

재료는 호박, 메추리알, 당근, 브로커리, 양배추, 계란를 준비했습니다.

DSC00340 다져진 재료 모습

위에 준비된 재료를 다져서 블루베리와 함께 놓습니다.

DSC00347 믹싱볼 속의 재료들

블루베리와 다져진 재료를 믹싱볼에 넣습니다.

DSC00351 마요네즈를 뿌립니다.

DSC00359 마요네즈가 뿌려진 모습

DSC00362 마요네즈로 버무린 모습

각재료들이 잘어울어지도록 버무립니다.

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빵을 살짝 구워 수분을 증발시켜 바삭하게 만듭니다.

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살짝구운 빵위에 버무린 속을 얹습니다.

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빵을 덮어 보기좋게 삼각형으로 잘라냅니다.

DSC00381 완성된 샌드위치

DSC00385 샌드위치와 커피

커피와 함께하면 아침식사 대용으로 좋을 것 같습니다.

DSC00192 스마트스토베리의 건조블루베리

[이포스팅은 aT농수산물사이버거래소에서 제공받은 스마트스토베리의 건조블루베리로 샌드위치를 만든 리뷰입니다.]

http://www.eatmart.co.kr/main.jsp

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