김해 약선요리 한정식집 '정림'
약선요리는 약과 음식이 하나라는 것과 체질과 상황에 맞는 음식을 말하는 것으로 김해 수로왕릉 옆에 있는 김해한옥체험관내에 약선요리전문점 '정림'이라는 한정식집이 있어 소개합니다.
정림 한정식집 대표인 정영숙씨는 약선요리 전문가로 부산 동래에서 30년 가까이 정림한정식을 운영하면서, 2013년 5월부터 김해 한옥체험관에 한정식집을 열어 약선요리를 선보이고 있습니다.
DSC03484 정림한정식집
한옥체험관내에 있어 외관이 한옥의 모습을 갖추고 있으나 저녁이라 그런지 입구는 다소 왜소하게 보였습니다.
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실내는 고풍스러운 한옥스타일로 잘 꾸며져 있었습니다.
DSC03412P 호박죽과 물김치
DSC03413 모듬쌈밥
모듬쌈밥은 유부초밥, 미역쌈밥 등이 나왔습니다.
DSC03414 근채쌈
가운데 있는 것이 얇게 썰은 감자로 효소와 산마초 열매 식초로 삭힌 각종 뿌리채소와 함께 쌈을 싸먹는 메뉴입니다. 자리에 앉으면 제일 먼저 위 4가지 요리가 나옵니다.
DSC03423P 반주로 나온 약주
안주가 있으니 술을 곁들이지 않을 수 없었습니다.
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다음으로 삼채무침, 더덕튀김, 모듬전, 우엉버섯잡채, 양념수육이 나왔습니다.
DSC03438P 삼채무침과 더덕튀김
DSC03440 보양효소 양념수육
26가지 한약재료를 넣고 끓인 수육이나오고 함께 나온 효소김치와 함께 먹습니다.
DSC03441 호박전, 연근전, 파래전
DSC03442 우엉버섯잡채
위 5가지 요리를 먹고나면 이어서 다음 요리가 계속나왔습니다.
DSC03451P 고등어와 모듬튀김
DSC03452 화전
찹쌀전으로 꿀을 살짝발라 달달한 맛이 났습니다.
DSC03465 잡채
DSC03468 버섯모듬
노루엉덩이 버섯과 동충하초, 목이버섯이 나옵니다. 노루엉덩이 버섯은 처음 먹어봅니다.
DSC03463 토속밥상
마무리는 영양잡곡밥과 5년이상 묵힌 약된장, 굴비구이와 시레기국으로 합니다.
DSC03472P 후식 수정과
제가 먹은 음식은 행복한밥상으로 아래 메뉴를 참고하세요. 다른 메뉴의 가격도 궁금해하실 것 같아 메뉴를 그대로 올려드립니다.
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김해 한옥체험관은 우리 조상들과 함께 해왔던 전통한옥과 현대의 편리한 시설들이 조화를 이루어 누구나 우리 전통문화를 체험할 수 있는 곳으로 숙박과 함께 전통한정식 식사 및 상설 국악공연과 문화체험 등이 마련되어 있습니다.
김해 한옥체험관은 12시부터 16시까지 한옥 무료관람이 가능하나 저녁이라 숙박하시는 분들도 계셔 한옥체험관 내부를 촬영할 수가 없었습니다. 기회가 되시면 김해 한옥체험관에 숙박하시는 것도 좋은 경험이 될 것 같습니다.
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약선한정식이라 그런지 모든 음식들이 다 건강을 고려한 것 같고 음식마다 맛도 좋고 보기좋으며 품격이 다르게 느껴지는 음식인 것 같았습니다. 관광지임에도 불구하고 아무래도 김해시내에 위치하여 김해시민들에게는 모임장소로도 괜찮은 곳이라 느껴집니다.
정림한정식은 부산동래가 본점으로 부산에도 4군데의 음식점이 있어 맛이 궁금하신 분들은 참고하시기 바랍니다.
여행 TIP
▷소재지 : 경남 김해시 가락로 93번지 김해한옥체험관
▷전화 : 055-322-4737
▷한옥체험관 숙박 : 055-322-4735
정림 한정식집(김해한옥체험관) 위치도
- 드래곤의 사진속 세상풍경 -
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