한식의 발전과 세계화의 요리경연정, '한국음식관광박람회'
2014 한국음식관광박람회가 2014.4.30(수)~5.3(토) 까지 서울 양재동 aT센터 제2전시장에서 열리고 있 습니다. 한국음식관광박람회는 한국음식의 세계화, 한국음식의 관광자원화라는슬로건을 가지고 15회째 맞이하고 있는 행사입 니다. 이번행사는 세월호 사건 영향으로 인하여 규모가 예년에 비해 많이 축소되어 진행되었습니다. 이번 박람회에는 떡, 한과, 전통음식, 궁중음식, 향토음식, 전통술, 김치 등 다양한 우리 먹거리들이 선보였습니다. 한국전통음식을 비롯한 현대화된 독특한 음식을 선보인 박람회 첫날 현장을 소개합니다.
한국음식관광박람회는 경연을 통해 조리사는 실력향상과 교류하는 발전을, 식품관련전시는 많은 홍보 의 장으로식품산업의 활성화를 도모하고 있습니다.
한국음식전시 경연은 한식의 세계화를 위한 음식전시경연으로 가장 많은 작품이 전시되고 있었습니다 .
한식체험이벤트 행사기간중 매일 4회 향토음식, 사찰음식, 김치 등을 명인, 기능장과 함께하는 시간이 마련되어 있습니다.
생생하게 조리과정을 보여주는 경연으로 1시간 30분동안 조리사들의 숙련된 솜씨가 발휘되는 화려하 고 생동감 넘치는 경연입니다.
개인요리경연에는 예년과 달리 대만학생들의 참여가 많아 눈길을 끌었습니다.
식기 및 소품을 짜임새 있게 구성하여 다양한 목적과 분위기를 나타내는 테이블 식공간 연출응 경연 하는 것으로 예년에 비해 참가수가 저조 했습니다.
과일, 야채 및 얼음을 이용하여 하나의 예술작품으로 승화시켜 전체적인 요리와의 조화와 전문가적인 예술성을 겨루고 있습니다.
첫날은 해군사관학교, 공군전투비행단, 육군군수지원사령부의 요리경연이 있었습니다.
행사장 출구쪽에는 학생제과 경연 작품이 전시되어 눈길을 끌었습니다.
예년에 비해 규모가 다소 축소되었으나 다양한 음식을 구경하기에도 눈이 즐거운 박람회였습니다. 박 람회를 통해서 국내 음식문화의 활성화 및 선진화에도 기여하고 한국음식의 세계화의 방향을 선도할 수 있는 좋은 기회가 마련되었으면 합니다.
관람TIP
▷소재지 : 서울시 서초구 강남대로 27 aT센터
▷대중교통
- 지하철 : 신분당선 양재시민의 숲역 4번출구
- 버 스 : 일반 917,11-3,11-7, 간선 140,440,441
▷행사문의 : 02-737-2210(한국음식관광협회)
- 드래곤의 사진속 세상풍경 -
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