부드럽고 감칠 맛 나는 '올갱이해장국'

부드럽고 감칠 맛 나는 '올갱이해장국'

- 충북 보은 속리산국립공원에 있는 다슬기해장국집 -

[보은/속리산 맛집] 올갱이(다슬기)는 물이 맑고 깨끗한곳 에서만 서식하며 철분, 마그네슘 등이 풍부한 영양식품으로 올갱이는 해장국을 비롯해 무침, 전골, 덮밥, 수제비, 칼국수 등에 이용된다고 합니다.

올갱이는 다슬기의 사투리로 지역마다 부르는 이름이 틀린데 경남에서는 고둥, 경북은 고디, 전라도는 대사리, 강원도는 꼴팽이, 충청도에서는 올갱이라 부른다고 하며 충청지역에서는 올갱이국이 유명하다고 합니다.

충북 보은 여행길에 들른 속리산 국립공원 상가지역에 있는 올갱이해장국집을 소개합니다.

DSC08765 한성식당

이집은 아침식사를 하기위해 들렀습니다. 원래 속리산지역이 올갱이국이 유명하다는군요. 포스팅 제목은 올갱이 해장국으로 했습니다만 우리가 먹은 메뉴는 올갱이 전골입니다.

올갱이 해장국이나 전골이나 맛은 같기에 일반적으로 통용되는 올갱이 해장국으로 제목을 달았습니다.

DSC08766 4인상

DSC08767 올갱이국

올갱이(다슬기)를 요리하면 국물이 푸른 빛을 띠는데 이는 혈액속에 헤모글로빈을 만드는 “동”성분이 미네랄형태로 풍부히 들어 있어 사람의 간에 좋다고 합니다.

DSC08779V 기본반찬

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DSC08784P 부드럽고 감칠 맛 나는 올갱이해장국

DSC08789 살아있는 올갱이

자연산 올갱이(다슬기)는 피를 맑게 해주며 피부미용에도 좋은 담백한 저칼로리 식품이라 합니다.

DSC08790 한성식당 사장님

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이집은 간판을 보시면 아시겠지만 올갱이 전문은 아닙니다만 올갱이해장국(전골)의 맛이 부드럽고 감칠나게 맛있었습니다.

여행 TIP

상호 : 한성식당
소재지 : 충북 보은군 속리산면 사내리
전화 : 043-543-8091
※ 속리산 국립공원 상가단지에 있어 찾기는 쉽습니다. 법주사 들어가는 도로 오른쪽에 있습니다.

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