쌀국수1 [베트남 11] 프랑스 요리와의 접목 '베트남 쌀국수' 씨클로를 타고나서 점심식사를 위해 쌀국수집으로 향했다. 한국에도 베트남쌀국수집이 많이 있지만 난 아직도 가본적은 없다. 그리고 내 주변에 있는 사람들은 베트남쌀국수를 권하지도 추천한 적도 없는 것 같다. 아무튼 이번 여행코스에 잡혀있어 베트남칼국수를 처음 접하게되었다. DSC05939 쌀국수집 PHO24 베트남 쌀국수가 베트남의 토속음식으로 자리를 잡게 된 것은 50년대 이후라 한다. 분단 베트남시절 북에서 자유를 찾아 남쪽으로 넘어온 하노이 주민들이 사이공에서 생계 수단의 하나로 PHO를 만들어 판매하기 시작한것이 지금의 쌀국수라 한다. 원래 베트남에서는 소를 신성한 동물로 취급하여 소고기를 먹지 않았으며 주로 닭과 돼지를 즐겨 먹었다. 1880년 중반 하노이를 점령한 프랑스군이 소고기를 먹기 시작하면.. 2010. 8. 27. 이전 1 다음