본문 바로가기
이벤트

정선 더덕으로 더덕강정만들기 (강원도 가을철 임산물 팔아주기)

by 드래곤포토 2020. 9. 17.
반응형

강원도 가을철 임산물 팔아주기, 더덕강정만들기

코로나19 장기화로 판로 확보에 어려움을 겪고 있는 임업인들을 위한 가을철 강원도 임산물 팔아주기 행사가 9.14일 오픈하였습니다.

10.22까지 5차에 걸쳐 오미자, 산양삼, 더덕, 표고, 잣, 곤드레를 판매하게됩니다. 여기서느 정선 깐더덕을 이용한 더덕강정 만들기를 소개합니다.


IMG_0014

IMG_0015

임산물 팔아주기는 90톤(8억원) 판매를 목표로 온라인에선 매주 1~2개 품목을 홈쇼핑(공영홈쇼핑)과 인터넷쇼핑(네이버스토어, 진품센터)을 중심으로 판매하고 있습니다.


IMG_1286

강원도 가을철 임산물 팔아주기 행사에서 판매되는 정선 더덕을 강원도 서포터즈 자격으로 받았습니다.
제가 받은 더덕은 강원도 정선군 사북읍에 위치한 그림바위농장 신선주 농부가 재배한 더덕상품입니다.

강원도 정선의 더덕은 고산 청정지역에서 자라며 산더덕은 트랙터 작업이 힘들어 모든 거슬 직접 호미로 정성껏 수확한다고 합니다.


IMG_1289

택배상자에는 깐더덕 2개, 만능양념장 2개와 장생더덕 음료 1포 들어있었습니다. 만능양념장은 첨부한 레시피를 보니 고등어조림, 닭복음탕, 비빔밥, 떡볶이 등 다양한 요리에 사용할 수 있어 말그대로 만능양념장인 것 같습니다.


IMG_1296

만능양념장은 언제라도 이용할 수 있어 일단 깐더덕을 이용하여 더덕강정을 만들어 보기로 했습니다.


IMG_1330

깐더덕을 어슷썰기로 썰어 놓습니다.


IMG_1332

더덕을 쌀튀김가루와 잘섞어줍니다.


IMG_1345

다음으로 후라이팬에 식용유를 살짝두루고 더덕이 양면이 노릇노릇해질때까지 지집니다.


IMG_1350

빈 후라이팬에 간장, 맛술, 물엿을 넣고 끓여 양념소스를 만듭니다.


IMG_1352

양념소스가 끓으면 지진 더덕을 넣습니다.


IMG_1365

양념소스가 스며들도록 약한불에서 조립니다.


IMG_1371

그다음 참기름을 뿌려 잘섞어줍니다.


IMG_1373

만들어진 더덕강정에 대파와 깨소금을 뿌리면 완성입니다.


IMG_0012

IMG_0016

강원도 가을철 임산물 팔아주기는 5차에 걸쳐 제한된 수량으로 판매됩니다. 코로나 19로 인한 어려운 강원도 농민을 도우면서강원도 청정임산물과 함께 건강한 가을을 기원합니다.

☞ 구매 TIP

▷ 강원도 농수특산물 진품센터 : http://www.jinpoomshop.kr
▷강원마트 : 네이버쇼핑 스마트스토어 : https://smartstore.naver.com/gw-mart

- 드래곤의 사진속 세상풍경 / 이창룡 -

공감과 댓글은 더 좋은 글을 쓰게합니다


반응형

댓글15