강원도 가을철 임산물 팔아주기, 더덕강정만들기

코로나19 장기화로 판로 확보에 어려움을 겪고 있는 임업인들을 위한 가을철 강원도 임산물 팔아주기 행사가 9.14일 오픈하였습니다.

10.22까지 5차에 걸쳐 오미자, 산양삼, 더덕, 표고, 잣, 곤드레를 판매하게됩니다. 여기서느 정선 깐더덕을 이용한 더덕강정 만들기를 소개합니다.


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임산물 팔아주기는 90톤(8억원) 판매를 목표로 온라인에선 매주 1~2개 품목을 홈쇼핑(공영홈쇼핑)과 인터넷쇼핑(네이버스토어, 진품센터)을 중심으로 판매하고 있습니다.


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강원도 가을철 임산물 팔아주기 행사에서 판매되는 정선 더덕을 강원도 서포터즈 자격으로 받았습니다.
제가 받은 더덕은 강원도 정선군 사북읍에 위치한 그림바위농장 신선주 농부가 재배한 더덕상품입니다.

강원도 정선의 더덕은 고산 청정지역에서 자라며 산더덕은 트랙터 작업이 힘들어 모든 거슬 직접 호미로 정성껏 수확한다고 합니다.


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택배상자에는 깐더덕 2개, 만능양념장 2개와 장생더덕 음료 1포 들어있었습니다. 만능양념장은 첨부한 레시피를 보니 고등어조림, 닭복음탕, 비빔밥, 떡볶이 등 다양한 요리에 사용할 수 있어 말그대로 만능양념장인 것 같습니다.


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만능양념장은 언제라도 이용할 수 있어 일단 깐더덕을 이용하여 더덕강정을 만들어 보기로 했습니다.


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깐더덕을 어슷썰기로 썰어 놓습니다.


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더덕을 쌀튀김가루와 잘섞어줍니다.


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다음으로 후라이팬에 식용유를 살짝두루고 더덕이 양면이 노릇노릇해질때까지 지집니다.


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빈 후라이팬에 간장, 맛술, 물엿을 넣고 끓여 양념소스를 만듭니다.


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양념소스가 끓으면 지진 더덕을 넣습니다.


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양념소스가 스며들도록 약한불에서 조립니다.


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그다음 참기름을 뿌려 잘섞어줍니다.


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만들어진 더덕강정에 대파와 깨소금을 뿌리면 완성입니다.


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강원도 가을철 임산물 팔아주기는 5차에 걸쳐 제한된 수량으로 판매됩니다. 코로나 19로 인한 어려운 강원도 농민을 도우면서강원도 청정임산물과 함께 건강한 가을을 기원합니다.

☞ 구매 TIP

▷ 강원도 농수특산물 진품센터 : http://www.jinpoomshop.kr
▷강원마트 : 네이버쇼핑 스마트스토어 : https://smartstore.naver.com/gw-mart

- 드래곤의 사진속 세상풍경 / 이창룡 -

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Posted by 드래곤포토

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  1. 공수래공수거 2020.09.17 07:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더덕강정은 처음 봅니다
    맛 보고 싶군요^^

  2. @산들바람 2020.09.17 09:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더덕강정 도 있군요
    처음보지만 더덕향기가 풍겨 맛있어 보이기도 합니다^^

  3. 소스킹 2020.09.17 11:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    포스팅 잘 보고 갑니다 :)
    좋은 하루 보내세요!

  4. 가족바라기 2020.09.17 12:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 정보 감사합니다^^
    저도 들어가보겠습니다

  5. peterjun 2020.09.17 12:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있겠네요.
    더덕 엄청 좋아하는데.... 저도 쇼핑하러 가봐야겠습니다. ㅎㅎ

  6. 후까 2020.09.17 16:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더덕.. 그냥 초장에 찍어먹어도 맛나는데 강정을 하시다니... 재료가 엄청 럭셔리

  7. 선연(善緣) 2020.09.18 06:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더덕으로도 강정을 만드는 군요. 맛있어 보입니다.
    편안한 하루 보내시길 바랍니다.

  8. 파아란기쁨 2020.09.18 09:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더덕으로도 강정울 만들어 먹을 수 있군요.
    저는 더덕은 그냥 초장에 찍어 먹는 맛만 알고 있었는데...
    소스까지 모두 있으니 도전해 봐야겠는데요.^^

  9. 이청득심 2020.09.18 11:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더덕 구이만 먹어 봤는데...
    더덕강정도 너무 맛있겠습니다~~ㅎㅎ

  10. 토종감자 2020.09.18 11:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요, 드래곤 포토님 ^^
    정말 오랜만에 인사드리네요. 그동안 안녕하셨죠? ㅎㅎ
    와. 더덕 강정이라니. 저는 맵게 무친 것만 먹어봤는데, 강정이 더 맛있겠습니다. 올 추석에 만들어 봐야겠어요 ^^

  11. 감자튀김 2020.09.19 07:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더덕이 몸에 정말 좋더군요~
    더덕 덕을 봤는데 포스팅을 보니 막 댕깁니다. ^^;;;

  12. 잉여토기 2020.09.19 15:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더덕강정 건강에도 좋고 향도 맛도 좋을 듯해요.
    더덕을 구이가 아니라 이렇게 강정으로도 만들어먹는군요.

  13. 영도나그네 2020.09.24 16:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아하!
    더덕으로 이렇게 맛있는 강정을
    만들어 먹을수가 있군요..
    독특한 맛과 향을 즐길수 있기도
    하구요..
    잘보고 갑니다..

  14. H_A_N_S 2020.09.30 19:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    손질까지 해서 아주 싱싱한 더덕이 배송이 되어 오는군요. 더덕구이는 먹어 봤는데 더덕 강정이라니 호기심이 막 생깁니다. 행복한 추석 연휴 보내세요.

  15. 흑광 2020.09.30 20:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더덕이라... 별로 안 좋아하긴 하는데 강정이라 맛있겠네요.