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다슬기2

[곡성맛집] 섬진강 민물고기 음식점 '하생촌' 레일바이크를 타고 나서 가정역 아래쪽으로 내려가면 압록리에 있는 하생촌이라는 민물고기 음식점을 찾아갔습니다. 우리가 먹어본 음식은 다슬기탕과 참게탕입니다. DSC04856 음식점 '하생촌' DSC04895 참게탕과 다슬기탕 DSC04876P 기본반찬 봄이라 그런지 반찬에는 생나물들이 많이 있었습니다. 달래, 돈나물, 두릎도 있고 머위도 있네요 파전도 한판 부쳐나옵니다. DSC04875 다슬기 다슬기는 탕이 나오기전까지 먹어보라고 다슬기가 나왔습니다. 다슬기는 충청도지역에선 올갱이라고도 불리지만 전라도에서는 다슬기라 부르네요 요즘은 이수씨개로 빼먹지만 어렸을적엔 옷핀이나 뒤꽁무니를 잘라 다슬기를 입으로 빨아먹던 기억이 납니다. DSC04877 다슬기탕 먼저 다슬기탕이 나와 다슬기탕 맛을 보았습니다. 이 지.. 2012. 5. 15.
부드럽고 감칠 맛 나는 '올갱이해장국' 부드럽고 감칠 맛 나는 '올갱이해장국' - 충북 보은 속리산국립공원에 있는 다슬기해장국집 - [보은/속리산 맛집] 올갱이(다슬기)는 물이 맑고 깨끗한곳 에서만 서식하며 철분, 마그네슘 등이 풍부한 영양식품으로 올갱이는 해장국을 비롯해 무침, 전골, 덮밥, 수제비, 칼국수 등에 이용된다고 합니다. 올갱이는 다슬기의 사투리로 지역마다 부르는 이름이 틀린데 경남에서는 고둥, 경북은 고디, 전라도는 대사리, 강원도는 꼴팽이, 충청도에서는 올갱이라 부른다고 하며 충청지역에서는 올갱이국이 유명하다고 합니다. 충북 보은 여행길에 들른 속리산 국립공원 상가지역에 있는 올갱이해장국집을 소개합니다. DSC08765 한성식당 이집은 아침식사를 하기위해 들렀습니다. 원래 속리산지역이 올갱이국이 유명하다는군요. 포스팅 제목은 .. 2011. 6. 4.