음식의 맛과 멋을 즐기는 곳 '서울국제푸드앤테이블웨어 박람회'

음식의 맛과 멋을 즐기는 곳 '서울국제푸드앤테이블웨어 박람회'... 

푸드스타일링과 테이블세팅에 대한 관심을 높이기 위해 열린 서울국제푸드앤테이블웨어 박람회 (The 8th Seoul International Food & Tableware Festival 2011)에는 총 500여명의 예비 푸드코디네이터들과 젊은 요리사들이 참여하여 경연을 벌였습니다.

이번행사는 제8회 행사로 aT(농수산물유통공사)와 세계음식문화연구원, 한국푸드코디네이터협회와 공동으로 21일부터 23일까지 서울양재동 aT센터 제2전시장에서 개최되었습니다.

박람회 개최 첫날인 4.21일 박람회 현장 모습을 소개합니다.

DSC08222 aT센터 제2전시장

DSC08191 개막식

요리단체출품작은 서정대학 등 7개 단체에서 참가하였습니다.

DSC07971P 서정대

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서정대학은 매난국죽과 사계절을 응용해 미래 사라질 봄과 가을을 지미자는 메세지를 알리자는 의미의 테이블을 연출을 하였습니다.

DSC08002P 향토음식(인천문예전문학교)

DSC08010P 어린이 식단(조,중,석식 : 서정대학)

DSC08020P 세계쿠킹베이커리

DSC08026P 재능대학교

DSC08033P 청운대학교

DSC08042P 호남대학교

호남대에서는 내고장 빛고을 남도향토음식의 향연이라는 제목으로 남도향토음식을 퓨전화해 출품했습니다.

DSC08050P 마산대학

DSC08060P 한국요리학원

DSC08183P 한국조리사관학교

아래 사진은 요리공모전 개인부문 출품작입니다.

DSC08124 메일꽃 필 무렵(조인희)

DSC08126 봄빛담은(김관희)

DSC08128 봄향기(손은주)

DSC08200 퓨전 임금님 수라상(김태양)

DSC08141 도토리묵 김치 새우무침

DSC08147 구제역 퇴출(조일근)

DSC08149 구제역 퇴출(정요섭)

DSC08151 상차림(최단비)

DSC08154 구제역 퇴출(이종호)

DSC08156 향토음식(고종혁)

테이블세팅전은 혜전대학교등 6개학교와 개인전은 29작품이 출품되었으나 그중 일부작품만 소개합니다.

DSC07957P 현대전문학교

DSC08063P 백석문화대학

DSC08072 자연과 함께 하는 녹색의 바람 그윽한 ...(류황현외 8인 : 성덕대학)

DSC07974 퓨전 젠스타일(백장미)

DSC07976 외국인을 초대한 전통다과상(안지나)

DSC07980P

DSC07984P

DSC07987 에스닉 테이블(이미림)

DSC07989 With You(이승은, 권성득)

DSC07991 가을이 내린 선물(윤민석)

DSC07994 커피한잔 하실래요? (김세희)

DSC08158 아련한 설레임과 로맨틱(심지혜)

DSC08160 친구야 힘내 !(박예진)

DSC08162 자연으로 돌아가다(박정현)

DSC08164 80일간의 세계일주(이지원)

DSC08166 어머니의 밥상(정가람)

DSC08105P 기획전시관

기획전시관에는 도자기, 팔도김치, 트리니티플라워앤스타일 등의 전시를 하고 있습니다. 이외에 올해는 특히 ‘참살이 상차림 공모전’, 구제역으로 어려운 축산농가를 돕기 위한 ‘축산물 창작요리 공모전’ 등이 새롭게 선보였으며, 와인 소믈리에 시연, 한식 테이블 차리기 등 참관객이 직접 참여할 수 있는 체험행사도 마련되었습니다.

DSC08197P 전시장 풍경

경연에는 푸드코디네이터 국제 테이블세팅 경연, 파티 플래너 마스터경연, 한국 다례·다과상 차림 경연 등이 있어 우수한 푸드코디네이터들이 많이 발굴되는 현장이기도 합니다.

이런한 다양한 한국음식관련박람회를 통해 우수한 푸드코디네이터들이 많이 발굴되어 한식의 맛과 멋을 세계적으로 알리는 데에도 큰 도움이 되는 행사가 되었으면 합니다.

- 드래곤의 사진속 세상풍경 -