음식292 팔도의 모든 과실이 모였다 '2012 대한민국 과수산업대전' 곡물, 쇠고기 뿐만 아니라 우리 식탁에서 국산 비중이 점점 낮아지고 있습니다. 외국산 과실의 비중이 2001년 19%에서 올해는 37%로 2배 가까이 증가했다고 합니다. 앞으로 외국산 과일은 점차 그 비중이 커질것으로 전망됩니다. 올해 사과, 배, 감 등 우리 과실 농사는 수확기를 전후해 볼라벤 등 태풍이 3개나 겹쳐 심각한 낙과와 수확량 감소라는 피해를 입었습니다. 11.30(금)부터 12.2(일)까지 사흘간 서울 양재동 aT센터에서 2012 대한민국 과수 산업대전이 열리고 있어 그 현장을 소개합니다. DSC05224 aT센터 제 1전시장은 크게 주제관, 홍보관, 판매관, 이벤트관으로 나뉘어 있습니다. 주제관에는 대한민국대표과실관, 산림과수관등 5개의 관으로 구성되어 있습니다. DSC05232P 산림과.. 2012. 12. 1. [개심사맛집] 야외에서 즐길 수 있는 '산채비빔밥'/ 산골마을식당 충남 서산 개심사에 갔다가 내려와서 점심을 먹었던 음식점을 소개합니다 '산골마을'은 음식점과 펜션을 같이 하고 있는 곳으로 개심사입구에 위치하고 있습니다. 산골마을은 펜션과 함께 있는 곳이라 넓은 정원같은 마당이 있고 숙박하는 사람들을 대상으로 차린 음식점 같습니다만 의외로 맛이 괜찮은 집입니다. 여기는 산골마을펜션이라는 이름으로 많이 알려져 있지 음식점으로는 잘 알려져 있지 않은 것 같습니다. IMG_5745 산골마을(펜션)식당 입구 IMG_5764 음식점 '산골마을'은 주인이 펜션과 함께 운영하고 있는 곳으로 넓은 마당이 있어 개심사처럼 평온한 풍경입니다. IMG_5749 산채비빔밥 산채비빔밥으로 4인분 주문했습니다. 그리고 야외에 파라솔이 있어 야외탁자에서 먹기로 하여 분위기는 좋았습니다만 햇빛과 .. 2012. 11. 30. 김장철, 김장(김치) 담그기 IMG_8082T 김장철, 김장(김치)담그기 요즘 김장철이라 대부분의 가정에서는 김장을 하고 있습니다. 올해는 태풍영향으로 가을배추를 다시 심은 곳이 많다고 합니다. 11월 3째주 이마트의 배추가격은 한망 3포기 가격이 5,550원이었습니다. 무5개(다팔무)에 5,980원에 팔고 있더군요 전 처가집이 시골이라 배추값 걱정없이 매년 김장을 합니다. 저희 집은 올해도 시골에서 모여 한꺼번에 같이 김장을 하고 각자 나누어 먹고 있습니다. 그렇다고 식구들만 모여 하는게 아니고 김장을 하게되면 이웃분들이 와서 도와주고 있습니다. 요즘은 점점 김장을 하지 않고 사먹는다고 합니다만 이번엔 카메라를 들고가서 김장하는 모습을 담아보았습니다. 핵가족 시대라 점점 김장하는 모습은 사라질지도 모르겠습니다 IMG_7919 텃밭.. 2012. 11. 26. 자연의 멋과 맛을 담은 '제9회 서울 국제푸드앤테이블 박람회' 제9회 서울 국제푸드앤 테이블웨어 박람회 및 세계푸드 코디네이터 올림픽이 2012.11.21~23 서울 양재동 aT센터에서 개최되고 있습니다. 올해로 9회째 개최되는 이번 행사에서는 전문푸드코디네이터들의 감각적인 테이블세팅 상차림 외에 국내 식문화명인기획전시전, 글로벌 푸드 한식경연, 양향자의 한식기호지도전, 식재료 소믈리에 경연 등 우리 한식과 식문화를 주제로 한 다채로운 행사들이 열리고 있습니다. 1_IMG_8267P 금년도엔 전시장 입구로비 공간을 이용하여 식문화명인 기획전시를 하고 있습니다. 2_IMG_8109 전시장 내부 전시장에 들어서면 제일 먼저 단체요리작품을 볼 수 있었습니다. 행사첫날은 글로벌 한식화전통/ 퓨전요리 작품을 볼 수 있었습니다. 3_IMG_8122P1 도미무스를 올려 포치한 .. 2012. 11. 22. [함양맛집] 함양의 별미 '오곡정식' / 늘봄가든 함양의 별미 '오곡정식' / 늘봄가든 경남 함양 여행중에 들렀던 늘봄가든의 오곡정식을 소개합니다 늘봄가든은 상림 부근에 위치하고 있습니다. 비가오는 날이라 음식점 외관은 미처 찍질 못했습니다. 오곡정식은 쌀, 조, 수수, 팥, 콩 등을 섞어 만든 오곡밥과 함께 다양한 반찬이 나오는 음식입니다. DSC04127 음식점 내부 입구에 들어서면 왼쪽이 주방이고 안쪽으로 들어가면 좌실홀이 마련되어 있습니다. 입구 위쪽에 늘봄가든의 오곡정식이 SBS 고향이 보인다 프로에 방영되었다는 홍보물이 게시되어 있습니다. DSC04117 오곡정식 오늘 소개하는 메뉴는 가격이 1인분에 만원인 오곡정식(특)으로 4인상입니다. DSC04107P 기본반찬 DSC04110 한방수육 수육은 육질이 연하여 먹기가 좋았고 저에겐 맛이 괜찮.. 2012. 11. 18. 강원도 식품이 다모였다. '2012 강원푸드박람회' 강원도내 식품기업 2백60여개 업체가 참여하는 2012 강원푸드박람회가 ‘청정 강원의 건강한 맛’ 이라는 주제로 11월15일부터 11월18까지 4일간 서울 양재동 aT센터에서 개최되고 있습니다. 이번 박람회는 강원도 최초 서울에서 개최하는 식품산업 박람회로 개막일이 평일임에도 불구하고 많은 사람들이 관람을 해 성황을 이루고 있습니다. DSC04723 서울 양재동 aT센터 DSC04727 제1전시장 입구 DSC04748 DSC04738P 횡성한우 DSC04740P 더덕(산야초세상) DSC04742P 장아찌(향교골장아찌) DSC04744P 돼지고기(강원도 양돈축산업협동조합) DSC04746P 젓갈(풍미식품) DSC04758 동충하초(성재모동충하초) DSC04769 강원도 홍보관 제 1전시관은 128개의 부스.. 2012. 11. 16. [나주맛집] 4대째 맛을 이어오고 있는 '나주곰탕 하얀집' IMG_5273T 수육과 '나주곰탕' 4대째 맛을 이어오고 있는 '나주곰탕 하얀집' 나주국제농업박람회를 관람하기위해 나주에 도착하여 제일 먼저 찾은 곳이 나주곰탕으로 유명한 '나주곰탕 하얀집'을 찾았습니다. 소박한 서민음식의 대표주자 곰탕은 전국 어디에서나 있지만 나주곰탕은 원조를 주장하는 '나주곰탕'집이 즐비해 있지만 그중 '나주곰탕 하얀집'은 나주 곰탕을 개발한 원조 중의 원조라 합니다. 100여년 전 시장에서 서민들에게 따뜻한 한끼 식사인 국밥을 시작으로 '곰탕'이란 이름을 붙인지 60여년, 4대를 이어오고 있으니 그 세월만으로도 맛의 깊이를 느낄 수 있습니다. IMG_5250 나주곰탕 하얀집 나주읍성 안의 오일장을 찾는 장돌뱅이들과 주변 고을에서 장보러 나온 백성들에게 국밥을 팔던 것이 나주곰탕의.. 2012. 10. 29. 우리 맛, 멋, 흥에 취하는 '2012 우리술대축제' 10월 마지막 목요일, 막걸리의 날을 맞이하여 전국의 전통술과 막걸리 등을 한자리에서 맛볼 수 있는 '우리술 대축제'가 열렸습니다. 전국 70~80여개의 막걸리와 전통주 업체가 참여하는 지역별 부스에서 무료시음, 술과 관련한 작품을 만들어보는 코너, 술의 역사를 소개하는 전시관 등 다양한 행사와 전시가 있습니다. 우리술대축제는 농림수산식품부와 aT한국농수산식품유통공사가 주최하는 행사로 서울 상암동 월드컵공원에서 10월 28일(일) 17:00까지 행사가 진행됩니다. DSC03914 개막식 DSC03927 햅쌀막걸리 술독 개봉식 개막식에는 농식품부 서규용장관, aT김재수 사장외 허영만 화백, 방송인 따루씨도 참석하였습니다. 행사장은 크게 3코너로 나누어 있습니다. 맛 술먹는 마을 - 막걸리와 전통주 업체 부.. 2012. 10. 26. 제과제빵 및 디저트의 모든 것 '2012 베이커리 페어(Bakery Fair)' 2012년도 대한민국 제과제빵 및 디저트 관련 미래 비전을 제시하는 2012 Bakery Fair가 양재동 aT센터에서 개최되었습니다. 이번 행사는 aT Center, (사)한국제과기능장협회, K.Fairs(주) 주최로 10월25(목)부터 28일까지 개최됩니다. 행사 첫날인 25일 베이커리 페어 현장을 소개합니다. 베이커리 축제장에는 베이커리 경연대회 작품전시와 제과제빵관련 기기 그리고 제과제빵관련업체의 홍보가 함께 어우러져 있습니다 그러나 일반인들의 관심은 베이커리 작품에 더 관심이 많을 것 같아 여기서는 전시된 작품 위주로 소개합니다. DSC03620 aT센터 DSC03794 전시장 입구 DSC03787 명장관 전시장 입구를 들어서면 제일먼저 왼쪽으로 명장관을 만나게됩니다. 명장관에는 현재 우리나라 .. 2012. 10. 26. 맛있는 빵, 과자 디저트 이야기 “2012 베이커리페어(Bakery Fair)” 개최 2012년도 대한민국 제과제빵 및 디저트 관련 미래 비전을 제시하는 2012 Bakery Fair가 aT Center, (사)한국제과기능장협회, K.Fairs(주) 주최로 10월25(목)부터 28일까지 양재동 aT Center에서 개최됩니다. 베이커리 및 디저트의 새로운 세계를 제시할 본 박람회는 12개국 100여개 업체가 참가하는 전시회로서 제과제빵 업계에 계신 분들에게는 새로운 맛을 소개하고, 제과제빵에 관심 있는 여성 및 주부들에게는 안전하고 맛있는 홈베이킹을, 젊은 여성분들에게는 새로운 디저트의 세계를, 진로를 고민하는 젊은이들에게는 미래를, 창업을 원하는 분 에게는 새로운 길을 제시 하며, 자라나는 어린이에게는 꿈을 심어주는 꿈과 희망의 박람회입니다. 여러분의 많은 참여를 바랍니다. □ 동시 .. 2012. 10. 24. [횡성맛집] 구름떡으로 유명한 '횡성 세자매 떡집' IMG_6992T 구름떡으로 유명한 '횡성 세자매 떡집 횡성한우축제에 참가한 후 횡성에서 유명한 떡집인 '횡성세자매떡집'을 찾아갔습니다. 세자매떡집의 떡은 명품웰빙떡으로 이미 여러방송에서도 호평을 받은 집입니다. IMG_6975C 세자매떡집은 원래 어머니가 하던 떡집을 이어받아 세자매가 떡집을 동업하는 것이라 합니다. 세자매의 억척스러움은 KBS 인간극장에도 소개된 적이 있습니다. IMG_6968 매장 IMG_6969 작업장 작업장이 매장과 연결되어 있고 겉으로 보기에도 청결했습니다. 떡은 주로 새벽에 만들기때문에 만드는 과정은 볼 수가 없었습니다. IMG_6966 구름떡 횡성 세자매떡집은 구름떡이 유명하다고 합니다. 위사진 구름떡의 가격은 3만원입니다. 구름떡을 먹어보니 이집이 소문난 이유를 알수가 있.. 2012. 10. 20. [횡성여행] 명품한우를 맛볼수 있는 '횡성한우축제' 명품한우를 맛볼수 있는 '횡성한우축제' 강원도 횡성에서 한우를 빼놓고 이야기 할 수 없을 정도로 유명한 대표적인 먹거리 축제인 제8회 횡성한우축제가 10월17일(수) 강원도 횡성 섬강둔치 축제장에서 개막해 10월21일(일)까지 계속됩니다. 횡성한우축제 첫날 17일 모습을 소개합니다. 행사 첫날 워낙 많은 사람들이 몰려 주차할 곳이 없어 빙빙돌다 겨우 테마목장 부근 주차장으로 들어갈 수 있었습니다. IMG_6838P 테마목장 테마목장은 본행사장 건너편으로 외양간 및 소밭갈이 체험, 송아지 놀이마당과 포토존이 마련되어 있습니다. 코스모스 밭이 있어 한결 가을의 풍치를 느낄 수 있습니다. IMG_6840 테마목장에서 본 행사장 테마목장과 본행사장 사이에는 섶다리와 징검다리가 놓여져 있습니다. 섶다리를 건너 본.. 2012. 10. 18. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 25 다음
