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음식292

aT, 해외농식품 바이어를 한자리에 해외바이어 초청 수출상담회(BUY KOREAN FOOD Autumn 2012’) 개최 aT 한국농수산식품유통공사는 한국농수산식품의 수출확대를 위해 10월9일 양재동 aT센터에서 대규모 바이어 초청 수출상담회‘BUY KOREAN FOOD Autumn 2012’를 개최하였습니다. 이번 수출상담회에 일본의 이토요카도, 중국의 RT마트 등 세계 26개국 135명의 유력바이어가 초청되어 국내 수출기업 170개 업체와 1:1 수출상담을 실시하였습니다. 특히, 최근 한국식품에 대한 관심이 높아지고 있는 중동·남미 지역 등의 유력 바이어 50명을 신규로 초청함으로써 수출시장의 다변화를 모색하고 있었습니다. IMG_5058 aT센터 IMG_4919 aT센터 제1전시장 입구 IMG_5045 고려인삼 홍보관 수출상담회장에 .. 2012. 10. 10.
[영월맛집] 강원도의 별미 '곤드레밥' IMG_4476T 제기억에 아마도 10년은 넘은 것 같습니다만 영월에 갔을땐 장릉옆에 보리밥집이 유명하여 거기서 먹은것이 기억이 나는데, 지금은 영월의 유명음식이 곤드레밥이라하여 곤드레밥집을 향했습니다. IMG_4497 청산회관 버스가 주차되어 있어 음식점 전경을 찍기가 어려웠습니다. 비켜달라 그럴수 도 없고.... IMG_4494P 청산회관은 2층으로 올라가는계단에 사인지들이 계단벽을 메우고 있습니다. IMG_4495P 벽에 붙어 있는 방송출연내용과 사인지 홀 벽에도 사인지로 가득합니다. IMG_4455 홀 IMG_4474 곤드레비빔밥(4인상) IMG_4468P 기본반찬 IMG_4469 된장국 IMG_4477 곤드레밥 IMG_4478 고려엉컹귀, 곤달비라고도 불리는 곤드레나물은 태백산의 해발 700m고.. 2012. 9. 27.
[신사역/논현동 맛집] 오정삼미가 담긴 유기농 '진주 전통비빔꽃밥' 100% 국산, 유기농, 자연산, 특등급 한우 등 60여가지의 전국 최상급 지역특산물과 제철 식재료를 사용하여 신뢰있고 정직한 최고의 맛과 건강을 안겨 드리겠다는 취지로 대한민국의 한식문화를 대표할 수 있는 명품 유기농 비빔밥 전문 레스토랑 '오정삼미'가 9.15일 개업을 하였습니다. DSC03302C 음식점 '오정삼미' 지인의 초대로 '오정삼미'를 가게되었는데 오정삼미 오너세프인 박영미씨는 대한민국 김치협회이사와 한국음식문화재단 이사장으로 한식문화발전과 창의적인 음식개발을 위해 노력하고 있는 분으로 타고난 식재료 감별능력과 뛰어난 음식 조리과학을 체득한 이 시대 최고의 세프 중 한명입니다. DSC03311P 매장 내부 레스토랑 내부는 인테리어가 고급스럽게 잘되어 있습니다. 넓은 홀과 7개의 크고 작은 .. 2012. 9. 15.
[제주여행 18] 전복뚝배기로 유명한 '제주할망뚝배기' / 서귀포 맛집 [2박3일 여행기 세쨋날] 서귀포 부두항앞에 있는 할망뚝배기는 사실 전날 저녁을 먹기위해서 8시경 찾아갔으나 문이 닫혀 있어 마땅한데를 찾을 수 없어 주변음식점에서 식사를 하였습니다. 대신 서귀포를 떠나기전에 아침을 여기서 먹었습니다. 여기서 주문한 음식은 전복뚝배기와 고등어구이입니다. DSC03805 제주할망뚝배기 DSC03797 전복뚝배기와 고등어구이 DSC03790 기본반찬 DSC03793 전복뚝배기 DSC03801P 전복뚝배기는 전복과 홍합이 어울어져 있는 된장 뚝배기의 담백한 맛이었습니다. 인공조미료는 들어가지 않는다고 합니다. DSC03796 DSC03798 고등어는 맛이 삼삼하고 살이 쫄깃쫄깃 했으며 신선도도 좋았습니다. 아무튼 고등어구이도 맛있게 먹었습니다. DSC03780 벽에 있는 메뉴.. 2012. 9. 7.
[울산맛집] 돌판위에 비벼먹는 비빔밥 / 언양 두울원 DSC03138T 울산 여행을 마치고 올라오는 길에 울산 언양 두울원에 들렀습니다. 원래 이집은 칼국수가 유명한 집인데 날씨가 무더워 국물을 먹으면 더 더울것 같아 돌판비빔밥을 시켰습니다. DSC03129 언양 두울원 대문 DSC03153 언양 두울원 음식점 건물의 외관은 일반 가정집을 개조한 듯 보입니다. DSC03146 DSC03134 돌판비빔밥 4인상 DSC03132 기본반찬 기본반찬은 원래 칼국수집이라 그런지 김치와 깍뚜기 그리고 고추뿐입니다. DSC03137 이름이 돌판이라 그런지 특이한 돌모양의 그릇에 담아나오는데 흔히 보던 돌솥도 아니고 나물 및 야채 10가지를 둘르고 가운데 밥을 놓아 시각적으로도 맛있게 보였습니다. DSC03139 비벼진 비빔밥 DSC03143 이제 한술 떠 볼까요 후끈 .. 2012. 9. 2.
[울산맛집] 울산의 대표먹거리 장생포 '고래고기 음식' 울산 장생포는 전통적으로 고래고기가 유명합니다. 그러나 최근 고래를 잡기가 쉽지 않다지만 고래생태체험관, 고래박물관 길건너에는 고래고기집이 많이 있습니다. 고래고기는 예전에 먹어본적이 있지만 울산까지 왔으니 울산의 전통음식인 고래고기를 먹어보기로 하였습니다. 저희가 주문한 것은 고래 수육과 고래 육회비빔밥입니다. DSC02874 청해 고래전문점 고래고기는 콜레스테롤이 전혀 없는 고단백 식품으로 그 무게에 비해 버릴 부분이 하나도 없고, 고래 각부위마다 빛깔도 다르고 맛도 다르며 처음 먹는 사람은 다소 고래고기 특유의 냄새에 덥썩 먹지는 못하지만 두번만 먹으면 그 독특한 맛에 매료된다고 합니다. DSC02907 음식점 내부(홀) DSC02896 고래고기 수육과 고래육회비빔밥 DSC02890V 기본반찬 DS.. 2012. 8. 26.
[울산맛집] 언양불고기의 대표음식 '주먹떡갈비' / 언양1번가 언양불고기는 경상남도 언양 지방의 향토음식으로 이 지역 특산물인 소고기를 얇게 썬 후에 양념하여 만든 불고기 입니다. 언양은 전국 최고의 등급을 받은 한우가 많은 곳일 뿐만 아니라 도축장이 가까이 있어 신선한 불고기를 맛볼 수 있다는 장점에 많은 사람들이 이곳을 찾고 있습니다. 언양한우불고기단지에 있는 일번가불고기집의 음식을 소개합니다. 여기대표음식은 주먹떡갈비입니다만 등심과 낙엽살, 육회를 먼저 맛을 보고 국내 최초로 특허를 취득한 주먹떡갈비의 맛을 보았습니다. DSC02647 음식점 '언양1번가' DSC02655P 식당 1층 입구 식당에 들어서면 입구에 아이들을 위한 게임기 등이 설치되어 있어 아이를 동반한 고객을 배려한 주인장의 고객만족서비스 마인드를 느낄 수 있습니다. 그리고 음식점 벽면에는 방문.. 2012. 8. 22.
[제주여행 14] 우리봉 식당에서 점심 '고등어 조림' / 성산포 맛집 [2박3일 여행기 둘쨋날] 우도를 나와 성산포항에 도착하니 오후 3시 20분쯤이었습니다. 당초 우도에서 식사를 계획하였으나 임대했던 전동카트 대여시간에 맞추려다 보니 계획대로 되지 않은 것 같습니다. 점심식사를 위해 성산포항에서 성산일출봉 가까이 있는 우리봉식당으로 찾아갔습니다. DSC03748 고등어조림과 한치물회 DSC03756 우리봉 식당 DSC03755P 식당내부 시간이 오후 4시쯤이라 식당에는 빈좌석이 많았습니다. DSC03747 고등어조림과 한치물회 식사는 고등어조림 2인분을 시키고 한치물회는 맛을 보기 위해 주문했습니다. DSC03741P 기본반찬 DSC03743 고등어조림 DSC03745 DSC03751 고등어 조림의 국물은 비린 맛이 전혀없고 무의 단맛과 고추, 갖은 양념과 잘 어우러져 .. 2012. 8. 11.
[나주맛집] 50년 전통의 맛 나주곰탕 '노안집' 장마철이라 서울을 출발할 때 부터 비가오기 시작하여 나주에 도착해서도 비는 주룩주룩 내리는 날씨였습니다. 나주곰탕은 나주지역의 원래 유명한 전통음식이라 나주에 도착해 제일먼저 찾아간 곳이 '3대 나주곰탕 원조 노안집'입니다. IMG_1116 3대 나주곰탕 원조집 비가 오는 날이라 그런지 식사를 마치고 나오는 사람도 바로 나오지 않고 음식점 처마아래 서서 가능한 비를 피하고 있었습니다. IMG_1148 IMG_1146 입구에 들어서니 왼쪽에 주방이 있는데 여기 주방은 오픈되어 있습니다. 손님들이 많아 워낙 바쁘게 일손들이 움직이고 있었습니다. IMG_1134 음식점 내부(식탁) IMG_1144 음식점 내부(방) 음식점 내부는 식탁과 방으로 꾸며져 있었습니다. IMG_1132 나주곰탕 IMG_1140 곰탕 .. 2012. 7. 16.
[광주맛집] 3대째 맛을 이어가고 있는 '송정떡갈비' 2012.7.14일 어제 토요일은 비가 하루종일 와서 전라도 나주여행을 제대로 못한 채 아쉬움을 남기고 저녁엔 광주 송정리에 있는 떡갈비집으로 향했습니다. 송정떡갈비를 먹기는 개인적으로는 두번째인데 한번은 회사 출장으로 와서 지인의 소개로 간 적이 있습니다. 제기억엔 그땐 2호점에서 먹은 것 같습니다. 오늘 소개는 송정떡갈비 1호점입니다. DSC01902 떡갈비골목 광산구청이 있는 떡갈비 골목에 들어서면 OO송정떡갈비라는 간판이 많이 보입니다. 송정떡갈비의 원조집은 간판에 원조라는 말은 없는 것 같습니다. 대신 'SINCE 1976'라는 단어가 앞에 붙어있습니다. DSC01903 송정떡갈비 1호점(본점) DSC01953 음식점에 들어서니 원래 광주지역에서는 널리 알려진 음식점이라 사람들이 많았습니다. D.. 2012. 7. 15.
[순창맛집] 청정무공해 영양보리로 만든 '영양보리밥' 지금 밖에 비가오고 있군요. 오늘은 전북 순창의 영양보리밥집을 소개합니다. 통나무 2층으로 되어 있는 음식점인데 건물입구엔 간판이 있지만 건물엔 간판이 없었습니다. DSC01411 통나무 2층집 '고센' 여기는 순창의 청정지역인 쌍치에서 재비한 청정무공해 영양보리로 밥을 짓는다고 합니다. 야채 또한 직접 재배한 무공해 채소로 찾는 이들의 식탐을 이끌기에 충분합니다. DSC01448M 1층 DSC01415 2층 2층 통나무집으로 꾸면진 고센은 통나무 집만의 독특함과 아늑함 그리고 주인의 따뜻함이 구수한 된장국과 함께 제공되는 보리밥에 녹아져 들어있습니다. DSC01416 영양보리밥(4인분) DSC01437P 기본반찬 DSC01424 나물(고사리, 호박채, 콩나물, 취나물) DSC01422 족발 DSC014.. 2012. 7. 13.
제철 건강식 오디잼 만들기 DSC01091T 금년은 비가 잘 오질 않아 과일 맛이 좋다고 합니다. 뽕나무 열매인 오디도 평년보다 2주 정도 앞당겨 수확할 정도로 빨리 익었고 맛도 좋은 시기라 합니다. 비가 너무 안내려 문제이지만 반대로 금년 과일 맛은 좀 있다고 합니다. 오디는 동의보감에 장복하면 눈과 귀가 밝아지고 늙지 않는다고 되어있습니다. 그만큼 오디는 옛날부터 몸에 좋은 음식으로 알려져 있고, 오디는 당뇨병에 탁월한 효과가 입증이 되어 있으며 칼슘, 칼륨, 비타민C는 사과에 비해 각각 14배, 2배. 18배 이상 함유하고 있고 항산화 작용이 탁월하다고 합니다. 마침 처가집 시골에 큰 뽕나무가 있어 맛도 있고 건강에도 좋다는 오디를 따서 오디잼을 만들어 보았습니다. DPP_0014 뽕나무 오디를 수확하는 방법은 나무가지에 있.. 2012. 7. 1.

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