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맛집198

[목포맛집] 목포유명빵집 '코롬방제과' 목포유명빵집, '코롬방제과' 서울에도 많은 빵집이 있지만 최근에는 지방의 빵집이 유명세를 타고 있습니다. 대전의 성심당, 군산의 이성당, 문경의 산북뉴욕제과 등이 그예 인데요 요즘은 여행중 유명세를 타는 이유가 궁금해 꼭 해당빵집을 들르게 되는데 목포에도 유명한 빵집이 있어 들렀습니다. IMG_0385 코롬방제과점 빵은 19세기 말 우리나라에 처음으로 소개되었습니다. 빵순이 빵돌이라는 유행어가 있을 만큼 마니아들이 많았고 쌀밥을 위협할 만큼의 폭넓은 사랑을 받았습니다. 코롬방제과점은 1949년경 문을 열어 올해로 64주년을 맞이하는 명가 빵집입니다. IMG_0368 1층 매장 1963년까지는 정화균이라는 분이 운영을 하였고 1964년 부터는 정무웅, 김현숙 부부가 코롬방제과를 인수하여 운영 을 하였습니다.. 2014. 1. 29.
[목포맛집] 목포시 갈치조림 인증음식점, '명인집' 목포시 갈치조림 인증음식점, 명인집 목포 오미(五味)중 낙지를 제외한 민어(병어), 꽃게, 갈치, 홍어 요리를 전문으로 하는 음식점을 소개합니다. 특히 이집 주인인 오경단 사장님은 '갈치조림'으로 인증을 받은 목포음식명인입니다. 목포음식명인은 영양사 40~50명의 추천서가 있어야 하고 교수, 호텔 주방장 등 10여명의 심사위원들의 심사를 거쳐 선정되었다고 합니다. 이집 오경단 사장님은 어렸을때 부터 갈치를 좋아했고 친정아버지가 갈치잡는 어장을 했다고 합니다. 그래서 즐겨먹고 어머님의 손맛을 배웠다고 하며 평소에 식당을 하게되면 갈치조림을 해봐야겠다고 늘 생각하고 있었다고 합니다. DSC06694 명인집 명인집 앞에는 왼쪽에 햇살아래 말린 고추와 호박, 양파가 놓여있고 목포음식명인의 집이라는 팻말이 눈에 .. 2014. 1. 24.
[목포맛집] 별미 '민어와 낙지소고기탕탕이' / 장군민어 별미 '민어와 낙지소고기탕탕이' / 장군민어 목포의 5대별미는 홍어, 갈치, 민어, 낙지, 꽃게라 합니다. 목포에 와서 점심때는 홍어삼합에 꽃게장 백반을 먹었습니다만 저녁때는 민어횟집으로가 민어와 낙지를 먹었습니다. 소개하는 메뉴는 민어정식으로 목포에서 처음, 낙지소고기탕탕이를 먹어보게 되었습니다. DSC06632 DSC06636 기본세팅 식탁에 앉으니 석화굴, 호박전, 민어껍질등이 놓여 있었습니다. DSC06638 석화굴 DSC06639 호박전 DSC06640 민어껍질, 부레 등 민어부레외에도 뼈를 다져만든 것과 껍질등이 나옵니다. 부레는 부드럽고 담백하지만 쫄깃하기도 하네요 DSC06643P 회를 먹을 때 찍어 먹는 양념장은 파, 고추장, 된장, 마을, 깨소금등을 섞어 먹습니다. DSC06645 조기.. 2014. 1. 4.
[목포맛집] '인동주마을', 목포 제1호 음식명인집 / '꽃게장백반' 목포 제1호 음식명인집, '인동주마을' / '꽃게장백반' 아침 08:20 용산을 출발 KTX를 타고 목포에 도착한 시간이 11:40 이었습니다. 목포에서 도착하여 가장 먼저 찾은 곳이 점심식사를 위한 인동주마을 식당입니다. 인동주마을의 대표적인 음식은 인동초를 재료로한 인동주 와 꽃게장입니다. DSC06410 인동주마을 식당 DSC06379P 식당내부 DSC06381 꽃게장백반 4인상 저희가 먹은 것은 꽃게장 백반입니다. 꽃게장백반을 주문하면 밑반찬과 함께 게장, 수육, 홍어가 상위에 놓입니다. 이음식점의 특징은 탁자가 우리가 흔히 보는 음식점 식탁이 아니라 가정집에서 사용하던 전통상을 사용하고 있습니 다. DSC06382 꽃게장 2001년 부터 판매하기 시작한 인동초 꽃게장은 2001년 부터 판매하기 .. 2013. 12. 18.
[단양맛집] 향토음식 단양마늘정식 / 마늘약선요리전문 음식점 '장다리' 향토음식 단양마늘정식 / 마늘약선요리전문 '장다리' 식당 여행을 하다보면 가끔 지역특산물을 이용한 음식점이 있습니다. 오늘은 단양을 여행하면서 알게된 단양특산물을 이용한 향토음식, 마늘 한정식을 소개하고자 합니다. 단양마늘은 석회암 지대의 한지형 마늘로써 10월에 파종하여 6월에 수확하며 땅의 기운을 많이 받고 자라 맛과 향이 뛰어나며 조직이 단단하고 저장성도 우수합니다. DSC06314 장다리 식당 원래 장다리는 무, 배추의 꽃줄기라는 뜻이지만 마늘종을 말하는 단양의 사투리로 길게 번창하라는 의 미도 포함되어 있어 음식점이름으로 결정했다고 합니다. DSC06367 음식점 내부 DSC06321 자리에 앉으니 마늘을 이용한 밑반찬과 마늘관련 요리가 가지런히 나열됩니다. 우선 밑반찬과 함께 나온 마을통튀김,.. 2013. 12. 12.
[태백맛집] 태백닭갈비, 기름기가 적어 담백한 맛 기름기가 적어 담백한 맛, 태백닭갈비 태백시내에 있는 태백닭갈비를 소개합니다. 흔히 닭갈비하면 춘천닭갈비를 연상하는데 태백닭갈비는 춘천닭갈비와 달리 부대전골같은 형태로 맛도 독특합니다. DSC05026 DSC05071 음식점 내부 DSC05030 전골위에 부추, 미나리, 쑥갓을 올리고 거기에 육수를 부어 외관상으로 보아 우리가 생각하는 그런 닭갈비 같지는 않습니다.. DSC05038P 기본반찬 기본반찬은 딱 4가지 김치, 사라다, 미역국, 단무지인데 외관상 허접한 것 같은데 닭갈비의 맛으로 보완되어 반찬은 아무 문제가 되질 않습니다 DSC05057P 어느정도 끊고나면 여기에 면사리를 넣는데 라면, 우동, 쫄면 사리를 골라 넣을 수 있습니다. 저희는 여기에 라면과 쫄면 사리를 넣었습니다. DSC05059 .. 2013. 12. 6.
[무주맛집] 천지가든 / 묵은지등갈비 천지가든 / 묵은지등갈비 무주 천지가든은 김대중대통령 등 유명정치인들이 방문할 정도로 무주에서는 알려진 집입니다. 대형버스로 실어나르는 관광객들이 많이 들르는 곳은 대부분 단체손님의 배만 채우는 곳이 대부분으로 우리가 생각하는 그런 맛집 요건을 갖추어 지지 않은 곳인데 30년이상의 역사를 갖고 있는 집입니다. 여기는 메뉴가 다양하여 특별히 어떤 음식이 맛있다고 소문난 곳이 아닙니다. DSC05483 천지가든 DSC05481 카운터 벽면 카운터 벽면에는 유명정치인들의 방문 기념사진이 걸려 있습니다. DSC05479 홀 DSC05471 묵은지 등갈비 DSC05447 밑반찬 이날 먹은 음식은 묵은지등갈비로 테이블엔 이미 밑반찬은 세팅되어 있었습니다. 밑반찬은 묵양념, 취나물무침, 콩잎, 부각 등이 눈에 띕니다.. 2013. 11. 24.
[봉화맛집] 송이돌솥밥, 제철 가을송이의 향과 맛 / '솔봉이' 제철 가을송이의 향과 맛, 송이돌솥밥 / 송이요리전문점 '솔봉이' 경북 봉화는 북으로는 강원도와 경계를 이루고 동서로는 울진과 영주를 접하고 있으며 전체 면적의 83%가 자연그대로의 산림으로 이루어져 있어 자연경관이 빼어나고 특산물인 송이가 유명합니다. 도립공원 청량산에 들렀다가 내려와서 먹은 송이돌솥밥을 소개합니다. DSC04336 송이요리전문점 '솔봉이' 송이요리전문점 '솔봉이'는 MBC전국시대, KBS 행복발견오늘, SBS 출발 ! 모닝와이드 등 전국 추천 맛 집으로도 여러번 소개된 집입니다. DSC04281P 음식점에 들어서면 주방옆 벽에 매스컴에 소개된 내용과 유명인들의 사인이 붙여져 있습니다. DSC04283 자리에 앉으니 밑반찬이 한상 가득합니다. DSC04309P 찰옥수수 엿술 주인장께 우.. 2013. 10. 27.
[의정부맛집] '미가랑', 무료 라운지를 운영하는 토속음식전문점 무료 라운지를 운영하는 토속음식전문점, '미가랑' 오늘 소개하는 미가랑 음식점은 몇개월전 포천에 취재 나갔다가 돌아오는 길에 일행들과 함께 들렀던 곳으로 당시 괜찮은 곳으로 기억되어 아내와 함께 찾았습니다. 당시 블로그를 하지 않은 사람들과 식사를 하면서 사진찍기가 뭐해 그냥 왔다가 시간을 내서 다시 찾았습니다. 이집은 음식값이 1인 13,000원으로 코스요리가 나오는 집으로 4인이 가면 10가지 요리가, 2~3인이 가면 9가지 요리 가 나옵니다. 그래서 식구들과 함께 하려하였으나 서로 시간맞추기가 쉽지 않아 마침 쇼핑을 하고나서 아내와 함께 찾아갔습니다. DSC05228 미가랑음식점 DSC05173P 음식점 내부 제가 간날은 평일 점심시간 이후에 간 것이라 음식점이 한산했습니다. DSC05174 건강과.. 2013. 10. 12.
[영주맛집] 약선당, 음식이 약이되는 집 음식이 약이되는 집, 약선당 약선연구가 박순화씨가 운영한다는 경북 영주의 약선당을 찾았습니다. 예정시간 보다 늦게 도착하여 주변모습은 잘 알아 볼 수 없었지만 약선당은 '약이 되는 음식을 만드는 집'이라는 뜻이라 합니다. 인삼, 산야초 등을 숙성발효시켜 효소를 양념을 만들어 사용하고 있는 약선당에서는 약선정식, 인삼정식 등이 있는데 오늘 소개하는 음식은 약선정식입니다. DSC04161P 약선당 외관 강화와 금산, 개성과 함께 우리나라 대표적인 인삼의 고장 영주 풍기읍에 오래전부터 풍기인삼을 이용 한 약선음식이 다양하게 발달해 왔습니다. 약선당 주인인 박순화씨는 20대 후반 새댁 시절부터 인삼을 이용한 음식을 해온 경력이 이미 20년을 넘겼다고합니다. 주인장이 쓰는 요리 재료는 인삼뿐만 아니라 능이, 송이.. 2013. 10. 2.
[올림픽공원 맛집] 서울올림픽파크텔 '해사랑' / '쥐눈이콩'으로 만든 웰빙밥상 '쥐눈이콩'으로 만든 웰빙밥상' / 서울올림픽파크텔 '해사랑' 한정식 웰빙 음식이 유행하면서 콩을 이용한 메뉴를 선보이는 콩 요리 전문점은 많이 있습니다만 이중 환경과 음식물로 인해 인체에 쌓인 독성 물질을 해독하여 '약콩'이라고 불리는 쥐눈이콩을 이용하여 정성을 기울여 만든 전통음식을 만들어 내놓는 올림픽파크텔 지하에 있는 '해사랑' 쥐눈이콩 한정식 집을 소개합니다. DSC04347P 카운터 옆에 쥐눈이 콩이 놓여있어 쥐눈이콩 실물을 볼 수 있습니다. 쥐눈이콩은 쥐의 눈처럼 작고 빤짝빤작 윤이 난다하여 붙여진 이름으로 여러종류의 콩들 가운데 특별하게 뛰어난 약 성이 있는 콩으로 알려져 있습니다. IMG_9881P 실내모습 실내를 보면 가족모임이나 단체 모임도 가능할 정도로 넓은 홀로 구성되어 있습니다... 2013. 9. 28.
[영주맛집] '인삼석갈비', 영주풍기의 향토음식 / 황토골인삼불고기 영주풍기의 향토음식, '인삼석갈비' / 황토골인삼불고기 지난 주말아침 여름 장마비처럼 비가 쏟아지는 가운데 영주에 내려갔습니다. 영주에 갔으니 당연히 영주의 특산물인 풍기인삼으로 만든 음식점으로 향했습니다. 영주에 도착하여 제일 먼저 들린 점심식당은 '인삼석갈비'로 잘알려진 황토골인삼불고기집입니다. DSC03993 황토골인삼불고기 DSC03995 식당내부 음식점에 들어서니 왼쪽으로는 주방, 오른쪽엔 좌식홀이 있었습니다. DSC03954P 주방 주방에서는 주문한 석갈비를 준비하느라 바쁘게 움직입니다. 인삼엑기스와 인삼으로 맛을 내어 숯불에 구운다음 인삼, 팽이버섯과 양파를 깐 돌판 위에 고기를 올려놓습니다. DSC03942P1 DSC03948P1 기본반찬 자리에 앉으면 기본반찬이 나오는데 백반집처럼 반찬도.. 2013. 9. 17.

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