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음식292

[문경맛집] 모심정, 전통음식체험관 문경전통음식체험관, 모심정 경북전통음식체험관 모심정은 전통발효음식인 된장, 간장, 고추장, 장아찌, 발효액 등 발효식품의 근본을 지키며, 자연을 닮은 문경의 향토음식의 계승 및 발전을 바탕으로 이 지역에서 생산되는 식재료를 현대인들의 욕구와 정서에 맞추어 전통과 현대, 미래를 같이 경험하실 수 있는 음식이 약이 되는 안전한 먹거리를 직접 경험할 수 있는 곳입니다. IMG_9444 모심정에서는 단체를 대상으로 주변관광지와 연계한 프로그램체험과정, 음식 시연 및 실습체험, 발효,약선코스 음식체험, 발효음식만들기, 약선음식만들기 체험등 다양한 프로그램이 마련되어 있습니다. 다양한 프로그램체험과정이 있지만 한정식을 판매하고 있어 문경의 전통음식을 체험할 수 있습니다. IMG_9366P 입구에 카운터가 있고 입구.. 2016. 6. 15.
제13회 서울국제푸드앤테이블웨어 박람회, 푸드스타일리스트들의 축제의 장 푸드스타일리스트들의 축제의장, 제13회 서울국제푸드앤테이블웨어 박람회 2016 서울 국제 푸드앤 테이블웨어 박람회가 '16.5.26(목)~28(토)까지 서울 양재동 aT센터 제1전시장에서 있었습니다. 올해 13번째로 열린 이번 박람회는 도자기, 그릇이 메카인 여주, 이천, 광주 등 국내 테이블웨어 대표적 제조 산업체와 식품, 식생활 관련업체들이 참가하였으며, 일본, 베트남에서도 참가하는 등 국내외 식생활 테이블웨어 산업발전을 위한 정보교류의 장 역활도 하였습니다. 개막 첫날 돌아본 박람회 현장을 소개합니다. IMG_2584 2016 서울 국제 푸드앤 테이블웨어 박람회 전시장에 들어서면 전시장 주위로 테이블세팅 부스가 우선 눈에 띕니다. IMG_2375 서울연희실용전문학교에서는 4면으로 된 테이블 세팅을 .. 2016. 5. 30.
2016 한국음식관광박람회, 한식의 매력을 보여주다 한식의 매력을 보여주는 2016 한국음식관광박람회 2016 한국음식관광박람회가 서울 양재동 aT센터 제2전시관에서 2016.5.4(수)~7(토) 4일간 열렸습니다. 한국음식관광박람회는 2000년 부터 시작하여 올해 16회 째로 한국음식의 관광자원화와 세계화를 위해 음식을 주제로 시작한 최초의 박람회로 그동안의 한국음식문화의 발전을 보여주는 박람회입니다. IMG_1718 IMG_1511P 전시장은 크게 한국음식전시구간과 요리경연대회장으로 구성되어 있었습니다. 입구에 들어서면 가장 먼저 최순자 떡한과개발연구원에서 전시한 다양한 떡과 결혼식에 쓰이는 폐백, 이바지 음식들을 볼 수가 있습니다. IMG_1527P 향원당에서는 반만년 역사의 우리음식을 면역력이 넘실대는 자연의 맛 발효음식으로 세계인의 건강음식이 될.. 2016. 5. 13.
[강화도 맛집] 마니산산채, 산채비빔밥으로 알려진 착한식당 착한식당으로 선정된 에코힐링푸드, 강화도 '마니산산채' 고려산 진달래축제에 들렀다가 이영돈의 '먹거리 X화일'에서 착한식당으로 선정되었다는 강화도 '마니산산채'의 산채비빔밥 먹기위해 찾아갔습니다. 고려산 청련사에서 30여분 남쪽으로 차를 달려 간 것으로 기억됩니다. IMG_9066 마니산산채는 "밥이 곧 보약이고 보약은 밥을 잘 먹는 것이다"라는 옛조상 들의 생각대로 옛조상들의 전통방식 그대로 '기다림'의 먹거리만 추구하기 때문에 화학조미료와 각종 첨가물을 전혀 넣지 않는 음식점입니다. IMG_9148 IMG_9069P 음식점 내부는 한옥을 개조하여 가운데가 마루로 되어있었습니다. 카운터에는 채널A의 먹거리 X화일 '착한식당' 액자가 걸려져 있었습니다. IMG_9071 벽에 붙은 메뉴라는이름 대신 '음식.. 2016. 4. 30.
대구 안지랑골 곱창골목, 안지곱창막창 안지곱창막창, 대구 안지랑골 곱창골목 대구 안지랑골 곱창골목(거리)는 2012년도 한국관광공사가 선정한 전국 5대 음식테마거리중의 하나이며 2015년 한국관광 100선에 선정된 대구의 대표적인 관광지이기도 합니다. 대구사람들이 즐겨찾는 곳이지만 이제는 외지 관광객들도 호기심에 구경삼아 들르는 대구의 명소가 되었습니다. IMG_7506 곱창골목 남쪽 입구 대구경북국제관광박람회가 있던 날 저녁은 대구에서 곱창구이로 유명한 안지랑골 곱창골옥을 찾았습니다. 대구 남구 대명동 안지랑시장에 자리하고 있는 곱창골목은 골목이라기 보다는 거리에 가까울정도로 큰 길가에 50여개의 음식점이 나란이 마주보고 있습니다. 안지랑골 곱창 골목은 북쪽입구는 골목이라 할 수 있으나 남쪽 입구는 골목이라기 보다는 거리라고 쓰는 것이 더.. 2016. 4. 18.
[북해도여행 26] 징기스칸, 삿포로에서 시작된 일본식 양고기구이 북해도 야마고야 징기스칸(양고기)전문점 바쿠요우테이(麥羊亭맥양정) 징키스칸은 일본식 양고기 구이입니다. 원래 일본에서는 양을 기르지 않았지만 침략전쟁 당시 군모를 만들기 위해 많은 양들을 홋카이도에 도입했고, 2차대전 패전이후에 양을 처분하기 위한 일환으로 징기스칸이 고안되었다고 할정도로 역사의 아픔을 가지고 있는 음식이라고 할 수 있습니다. IMG_2520 삿포로의 명물 요리중의 하나인 양고기로 만드는 징키스칸 요리를 먹기위해 삿포로 다누키코지 아케이드(狸小路アㅡケㅡド) 2초메(2丁目)에 찾아갔습니다. 삿포로에서 징기스칸 요리로 잘 알려진 곳은 '다루마'라는 곳이 있습니다. 그러나 그 곳은 저녁 5시 부터 영업을 하기에 점심때는 이용할 수 없어 1인분에 1,000엔 하는 징키스칸 음식점이 있다하여 그 .. 2016. 4. 13.
[북해도여행 20] 하코다테 키쿠요식당, 싱싱한 해산물 덮밥 싱싱한 해산물이 일품인 '해산물 덮밥', 키쿠요식당 오늘 소개하는 기쿠요식당(きくよ食堂)은 하코다테 아시이치(朝市 : 아침시장)에 있는 해산물덮밥으로 유명한 식당입니다. 1956년부터 영업을 시작하여 해산물 덮밥으로 오랜 명성을 간직하고 있습니다. 생선구이는 물론 다양한 세트메뉴를 마련하고 있습니다. IMG_2212 하코다테 아시이치(朝市 : 아침시장)를 둘러보기 위해 아침 일찍 기상을 했습니다. 오전 6시에 숙소인 르와지르(Loisir) 호텔을 나와 바로 뒷편에 있는 아시이치로 향했습니다. 우선 아시이치에 있는 기꾸요(きくよ)식당을 찾아갔습니다. IMG_2214 아침에 이슬비가 내려 우산을 쓰고 아시이치로 갔습니다. 맛은 신선하다는 느낌이 많이 들었습니다. 생각외로 맛도 신선해서 비리지않고 밥과 해산물.. 2016. 3. 11.
[북해도여행 19] 하코다테 다이몬요코초, 선술집 골목 선술집 골목, 하코다테 다이몬요코초 다이몬요코초(大門橫丁)는 130여년전 메이지시대때에는남자들을 유혹하였던 홍등가 였지만 화재로 인해 옛 모습은 사라지고 지금은 26개의 선술집으로 달바꿈한 곳으로 사시미, 스시, 오뎅 등의 메뉴로 손님들을 유혹하고 있습니다. IMG_2152P 하코다테 비루를 마지막으로 하코다테 BAY AREA를 둘러보고 나서 가까이에 있는 우오이치바도리(漁市場通)정거장에서 전차를 타고 하코다데에키마에(Hakodate驛前) 정거장에서 내렸습니다. 하코다테에키마에에 도착한 시간이 저녁 9시 40분 경으로 숙소인 르와지르(LOSIIR)호텔에 들어가기전에 부근에 있는 선술집골목인 다이몬요코초(大門橫丁)에 다녀오기로 하였습니다. IMG_2154 다이몬요코초(大門橫丁)는 하코다테에키마에(Hakod.. 2016. 3. 9.
[북해도여행 18] 하코다테 비루, 사장도 자주마시는 맥주 사장도 자주마시는 맥주, 하코다테 비루(はこだてビㅡル : Hakodate Beer) 비루는 비어(Beer)의 일본식 발음으로 '하코다테 비루(Hakodate Beer)'는 맥주집 이름입니다. 하코다테 비루는 자체제조 맥주로 맛이 있다고 소문나 있으며 안주와식사도 다채로와 이 곳에 여행을 하시는 분들은 들러볼 만한 곳입니다. IMG_2122 회초밥집 마루카츠 수산(まるかつ水産)에서 바로 이웃해있는 하코다테 비루라는 맥주집으로 갔습니다. 이 곳에는 2002년 국제맥주대회에서 금상을 수상했다는 '사장도 자주마시는 맥주'라는 이름의 맥주가 있어 맛을 보기위해 찾아갔습니다. IMG_2126P 마루카츠 수산(まるかつ水産)에서 북쪽으로 도로를 따라 3분정도 걸어가면 붉은 벽돌로 만든 건물이 나옵니다. 이 곳 하코다테.. 2016. 3. 7.
[북해도여행 17] 마루카츠수산, 하코다테의 회전초밥 홋카이도 하코다테의 신선한 해산물을 이용한 회전초밥집, 마루카츠 수산 본점 마루카츠 수산은 하코다테 아사이치에서 소매업을 하는 곳에서 직접 운영하는 회전 초밥집인 만틈 신선함을 두말할 필요도 없으며, 계절에 맞는 특선 메뉴, 매일 아침 잡은 하코다테에서 볼 수 있는 희귀 생선 도 판매하고 있습니다. 가격은 10종류의 접시색깔로 구분하며 메뉴판을 보니 한접시당 135엔부터 832엔까지입니다. 본점 대각선 건너편에도 다른 매장이 있을 만큼 현지인들에게는 인기가 있는 곳입니다. IMG_2066 IMG_2118P 하도다테 베이 에어리어(BAY AREA)에는 가네모리 아카렌가 창고(金森赤レンガ倉庫)이외 주변에 다양한 음식점이 있습니다. 가네모리 아카렌가 창고 주변을 둘러보고 나서 저녁을 먹으로 가네모리 창고에서 .. 2016. 3. 3.
[북해도여행 12] '멘츄보 아지사이', 하코다테를 대표하는 라멘맛집 홋카이도 하코다테를 대표하는 라멘맛집, '멘츄보 아지사이' 하코다테에 도착하여 르와지르(LOISIR) 호텔에 도착한 시각이 오후 1시경 아직 체크인시간이 1시간 남아 짐을 맡기고 나가려했지만 호텔측에서는 미리 체크인을 해주었습니다. 하코다테에서 제일 먼저 가고자한 곳이 고료카쿠(五稜郭)타워였습니다. 점심시간이 지난시간이었지만 일단 고료카쿠타워 아래에 있는 아지사이(あじさい) 라멘집에서 라멘으로 점심을 하기로 했습니다. IMG_1630 로와지르 호텔 북쪽에 있는 하코다테에끼메(函館驛前)역에서 전차를 탔습니다. IMG_1638P 노면전차의 내부는 시내버스보다는 폭이 좁으며 전차 문위에는 거리에 비례하는 승차요금이 적혀있었습니다. 저는 전차를 타면서 어릴적 을지로와 종로 거리를 전차를타고 다니던 기억이 떠올랐.. 2016. 2. 10.
[북해도여행 10] 노보리베쓰 후루카와 료칸의 아침식사, 가이세키 요리 노보리베쓰 후루카와 료칸의 아침식사, 카이세키 요리 홋카이도 둘째날은 노보리베쓰 후루카와(海の別邸 ふる川) 료칸에서 아침식사를 한후 노보리베쓰역에서 JR열차를 이용 하코다테로 이동했습니다. 여기서는 노보리베쓰 후루카와 료칸의 아침을 소개합니다. IMG_1548 이 곳은 아침 바다에 떠오르는 아침일출을 볼 수 있는 곳이라 하는데 아침에 일어나 밖을 내다보니 비바람이 치는 날씨였습니다. 후루카와료칸의 멋진 아침을 기대했는데 소낙비가 유리창을 때리고 있었습니다. 아무튼 아침 식사는 7시30분으로 예약되어 있어 1층 식당으로 내려갔습니다. IMG_1514 IMG_1478 어제 저녁과는 달리 영어메뉴는 제공하지 않고 일본어 메뉴만 제공되어 내용을 쉽게 알 수가 없었습니다. IMG_1499 IMG_1494P 젓갈과.. 2016. 2. 3.

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